据悉，为了贴合当下融媒体的演进趋向，《中国饮食文明百科全书》将使用笔墨食物科学杂志官网食材平台、图片、视频、动画等多种表示情势，以更好增进中国饮食文明对外的传布与交换食材平台。出书功效将包罗纸质版、收集版和外文版，内容试图浏览充足多的层面，包罗饮食汗青食物科学杂志官网、饮食民风、饮食科学等食材平台。

　　据中国消息网8月19日动静，8月18日，《中国大百科全书》第三版“中国饮食文明”专题，暨《中国饮食文明百科全书》编撰启动会在北京召开食材平台，标记着饮食文明垂类的册本编撰事情正式启动。

　　为了更好将内容显现给读者食物科学杂志官网，本书编撰事情聚集了餐饮范畴的威望专家学者食物科学杂志官网，并获得十余所高档院校、20余家省市行业协会的撑持，此中包罗北京大董烤鸭董事长董振祥巨匠，扬州大学旅游烹调学院院长等餐饮名家。据悉，此书将于2022年末上线。