我以为北京的早点小吃油炸果的“果”字从意义上讲，或从其由来（音变）上来说，都该当是“果”字。这在烹调钻研中，我已有论文，这里不再赘述。不外比年来舌尖上的美食食材，在北京却不见了此物，多是炸油饼、油条之类的舌尖上的美食食材。实在油炸果是很都雅，也很好吃的。它也用炸油饼的面，做成高低连带着dk食材百科全书，中心又分隔的两根小油条样；炸成后，是用细油条做成个卵形的圈儿。旧时的早点摊儿上，烧饼铺里都制售此物，能够夹在芝麻烧饼内吃。在庙会上常有夹好油炸果的烧饼卖。有杨老柱头dk食材百科全书，每早可炸十几斤面的油条卖舌尖上的美食食材舌尖上的美食食材，因其面好，又用的是素油dk食材百科全书，洁净舌尖上的美食食材、幽香dk食材百科全书。故此，大庙（华严寺）中管做饭的火济道人总拿着竹筐来买他的。