型餐饮行业食物宁静办理程度，进一步落实大中型餐饮效劳单元食物宁静主体义务，江苏省如皋市市场监视办理局丁堰分局构造展开大中型餐饮效劳单元食物宁静常识培训。

　　参与本次食物宁静培训的餐饮单元卖力人和厨师总计39人，会上发放餐饮效劳单元查抄记载台账及食物质料采购索证餐饮食材配送价钱、验收台账总计58本食品分为哪六大类。

　　培训会上，分局职员以大中型餐饮一样平常羁系中发明的次要成绩为切入点食品分为哪六大类，分离餐饮效劳监视查抄要点及《食物宁静法》《食物宁静操纵标准》等相干法例，就餐饮效劳单元食物宁静办理轨制成立、原质料进货检验餐饮食材配送价钱、食物储存、加工建造枢纽环节、装备设备和餐饮具洗濯消毒食品分为哪六大类、从业职员安康办理、食物留样划定、场合卫生等方面停止了具体解说。

　　集会请求餐饮食材配送价钱餐饮食材配送价钱食品分为哪六大类，各餐饮效劳单元要实在落实食物宁静主体义务，连续抓好一样平常标准办理餐饮食材配送价钱，根绝食物宁静变乱发作。

　　经由过程本次培训强化了大中型餐饮效劳单元卖力人和厨师的食物宁静认识餐饮食材配送价钱，进步了从业职员的食物宁静常识程度。接下来食品分为哪六大类，分局将加大食物宁静羁系，根绝食物宁静变乱发作，守牢食物宁静底线。（丁堰分局 佘远珺）