经历了特殊的2020年，餐饮行业的运营理念发生了深刻变化。其中最为显著的一条，跟食安相关：消费者不会再为了追求口味而放松对餐厅卫生状况的要求。

　　曾被美食爱好者津津乐道的“苍蝇馆子”，在疫情期间，政府基于卫生考虑，要求暂停营业，最后大批倒闭。清洁，曾经是加分项餐饮购入食材分录，今后是必选项。

　　春节将至，餐饮行业又到了疫情防控的攻坚阶段。在开门营业的每一天关东煮食材有哪些，餐饮人都如履薄冰，餐厅的卫生清洁状况已经到了如何细致都不为过的程度，消费者对于餐厅清洁的关注度也空前地高，整个社会的公共卫生意识都上了一个台阶。

　　2020年7月，艺康联合第三方市场调研公司进行了一项线%的消费者担心清洁消毒不到位，担心感染新冠病毒而减少外出消费；80%的消费者认为要想获得卫生安全，需要专业解决方案及运用政府认证的清洁消毒产品。

　　相比过去，96%的消费期望清洁消毒的频率翻倍甚至更高；82%的消费者希望看到政府或者专业的第三方机构提供的审核；82%的消费者通过观察、或通过企业品牌来了解清洁消毒信息。

　　不难发现，除了重整运营流程，严守清洁标准，保证卫生安全，餐饮人还有一门从来没有修过的“功课”——让餐厅的清洁被顾客充分感知。

　　说到做到，从2020年4月14日开始，老乡鸡在全国800多家店，确定不接待不洗手的顾客。门口的广播循环播放：

　　“我们老板说，不洗手不给吃饭，不洗手不给吃饭关东煮食材有哪些，不洗手不给吃饭……”一连三遍之后，才是那句熟悉的“祝您用餐愉快。”

　　而在更早时候的老乡鸡2020战略发布会上烧烤准备材料清单烧烤准备材料清单，束从轩就高调表态：全面升级，将“干净卫生”上升为首要战略。老乡鸡餐厅在全国范围内都要配备进门洗手台，重新制定了餐饮卫生新标准。

　　餐厅的清洁，既要做到，更要能被看到，被信任。艺康作为具有近百年历史的全球食品安全和公共卫生专家，一直在致力于帮助中国餐饮企业通过“清洁力”建立起稳固的门店运营能力，从而助力餐饮品牌的可持续发展餐饮购入食材分录。

　　针对后疫情时代的餐饮企业食安防控需求，艺康发起了“艺康科学守护”项目餐饮购入食材分录，可以为餐饮企业提供更高的清洁消毒标准和可执行的解决方案，从而提高餐厅清洁水平，升级客户体验，更重要的是，赢得消费对于品牌的信心。

　　通过“艺康科学守护项目”，艺康将和餐饮企业一起做好三件事：通过科学的方法体系建立清洁安全，以专业能力保障操作行为落地，最终非常重要的是让消费者看到、了解、认可和信任企业在清洁方面的行动。

　　之所以被称为“科学守护”，是因为每一份清洁方案都是为餐饮企业量身定制的，它依托艺康积累起来的8400多项专利技术，使用经过专业认证的产品关东煮食材有哪些，效果可经验证。

　　以科学的方案和专业的消杀产品为基础，艺康还提供细致的顾问式服务关东煮食材有哪些，帮助餐饮培训员工，制定符合品牌需求的食安审核项目，以保证将清洁方案落地在每一家餐厅。

　　除了定制化的培训，艺康通过艺康服务APP、食安365 APP中国医学百科全书、I3智能管理系统等专业的数字化管理工具，提供实时监测数据和改善建议，为门店的良好运营提供有力保证烧烤准备材料清单。

　　在清洁工作有效达成的基础上，帮助餐厅完成信心传递的“最后一米”距离，利用各种直观的沟通方式和工具关东煮食材有哪些，让餐厅的清洁工作和顾客的用餐体验有机结合。使用经注册认证的艺康清洁消毒产品、艺康数字化方案，依循艺康量身定制的科学方法体系，最后通过艺康食品安全审核的门店，将被授予“艺康科学守护示范店”标牌中国医学百科全书。

　　深耕中国45年以来，艺康集团凭借专业知识和领先经验以及对本土创新的不断投入中国医学百科全书，持续为各行各业客户提供可靠支持。

　　自疫情爆发以来，艺康作为全球水、卫生、公众健康餐饮购入食材分录、能源技术和服务领域的领导者，始终活跃在抗击疫情的前线中国医学百科全书，全国服务团队深入全国多个重点省份和城市，与当地餐饮、酒店、零售和超市从业者站在一起，持续为其提供专业的咨询服务以及有效的一站式清洁消毒方案，为阻止疫情扩散的扩展做出了最大努力。

　　在持续服务的过程中，艺康洞察到，餐饮门店还应将清洁和安全措施通过可视化的工具被看见、被认可，来向消费者展示其在清洁和安全上的积极行动和努力，从而推动消费者认知，在后疫情时代重新赢得消费者的信赖。

　　“艺康科学守护项目”启动以来，持续通过线上线下多种渠道，对消费者群体进行食品安全的知识普及。正因为此，艺康作为清洁与食品安全的有效保障关东煮食材有哪些，不仅在餐饮行业内享有盛誉，在消费者群体当中知名度也越来越高。

　　目前，首批“艺康科学守护示范店”正在逐步落地当中，通过艺康与餐饮企业餐饮购入食材分录、消费者的三方联动餐饮购入食材分录，“清洁力”正在成为衡量餐饮品牌市场竞争力的重要维度。而在今后的疫情持续常态化阶段，“清洁力”的建立，将关乎到品牌在社会和政府层面的评价，是品牌恢复增长，实现长久发展的重要保证。