[提要] 总部位于芝加哥的不列颠百科全书公司13日宣布，将停印已有244年历史的纸质版《不列颠百科全书》，今后将只提供电子版。美国公司20世纪初收购不列颠百科全书公司并将总部迁至芝加哥食物一览表大全。

　　总部位于芝加哥的不列颠百科全书公司13日宣布十大顶级奢侈食材食物一览表大全，将停印已有244年历史的纸质版《不列颠百科全书》，今后将只提供电子版。

　　公司方面说，终结纸质版的想法已有一段时间食材图片。美国媒体援引公司总裁豪尔赫·考斯的话说，做出这一决定是因为电子版《不列颠百科全书》拥有更大消费群体。此外，电子版的百科全书可以实时更新食品相关书籍，而印刷版本在印制时就可能已经过时。

　　纸质版《不列颠百科全书》的销量早已今非昔比。考斯说食品相关书籍，《不列颠百科全书》的销量最高峰是1990年，卖出12万套食品相关书籍。但到1996年，这一数字下降至4万套。首个光盘版《不列颠百科全书》发行于1989年食物一览表大全，网络版始于1994年十大顶级奢侈食材，现有全球逾1亿用户。

　　《不列颠百科全书》网站标出的剩余库存精装版《不列颠百科全书》目前售价为每套1395美元(约合8835元人民币)。作为终结纸质版的纪念，《不列颠百科全书》网站内容自13日起供网民免费浏览一周。

　　以知识性、学术性著称的《不列颠百科全书》拥有逾百名编辑和包括诺贝尔奖得主等在内的数千名专业咨询人士食材图片。其初版3卷本于1768年在英国苏格兰首府爱丁堡面世，现已发展为32卷本。美国公司20世纪初收购不列颠百科全书公司并将总部迁至芝加哥。

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