宁海新闻网讯(记者叶子通讯员任丹凤) “原料采购要查验；购物凭证要保留；原料用前要察看；食品生熟要分开；碗筷消毒要做到；违法添加要杜绝……”近段时间，梅林一面店的应老板每天都要念一遍这段“十要”口诀食品一览表。他说：“以前市场监管所的人来检查指导食品一览表，讲的东西都很专业百科全书式的教学，不大好懂，现在有了这个‘十要’口诀，好记多了百科全书式的教学！”

　　据了解关于食品安全的书籍，这是梅林市场监管所专门针对小型餐饮食品安全情况，提炼的“十要”口诀，读来朗朗上口，非常便于记忆，也是探索小型餐饮店食品安全监管的一种新方式百科全书式的教学。现在，当地餐饮店老板都养成了每天早上对照着口诀“过”一遍的好习惯舌尖上的中国食材，让自己放心，更让顾客安心。

　　为了让“十要”口诀切实转化为行动力百科全书式的教学，该所还通过微信关于食品安全的书籍、短信、服务窗口关于食品安全的书籍、春节期间食品安全检查等多方式多渠道进行宣传推广舌尖上的中国食材舌尖上的中国食材舌尖上的中国食材，引导小餐饮从业人员积极开展餐饮卫生安全自查，有效提升食品质量安全水平关于食品安全的书籍舌尖上的中国食材，促进辖区餐饮业健康发展百科全书式的教学。