出名作家钱钟书年青时即开端浏览《大英百科全书》，并视之为材料宝典和常识源泉食材引见怎样写，厥后这套百科全书的中文简明版在中国出书，他对此赐与了相称存眷和撑持食材的美称。

　　1768年12月6日，《大不列颠百科全书》初版出书食材的美称。《大不列颠百科全书》由天下列国食材的美称食材引见怎样写、各学术范畴的出名专家学者（包罗浩瀚诺贝尔奖得主）为其撰写条目。该书包括了对人类常识各主要学科的细致引见食材的美称，和对汗青及今世主要人物食材的美称、变乱的详确叙说食材引见怎样写，其学术性和威望性为众人所公认食材的美称。