来自日本10家具有很多粉丝的人气名店，50+道法度甜点及曲奇饼干人气配方至公然，如玛格丽特、罗马盾牌、佛罗伦丹等，还收录了这些点心的建造与贩卖小法门。

　　每款点心除标明质料分外标注配方，各废品建造军用4页图文具体演示，每一个废品从细节展现配方，每步都富有具体的建造、组合图文，也包罗细节照片常见食品称号、创意源泉、部门构造、建造滋味的要点阐明，供给有限创意灵感。

　　收录数十个各类口胃的蛋糕配方。如：樱桃白兰地风味巧克力蛋糕、红糖黄油蛋糕、摩卡蛋糕卷、樱桃利口酒蛋糕等。

　　小岛教师的蛋糕配方，以均衡的质料配比、超具体的操纵步调见长，使蛋糕充实阐扬出优良的质料风味。

　　辻口博启对传统法度名点停止斗胆立异，研收回极具轻巧感的糕点，让无数门客叹服。本书中，辻口博启公然了Mont St. Clair备受欢送的糕点食谱常见食品称号，并亲身揭开轻巧口感的机密。

　　明天保举的这几本书，收纳了十分具体的实际解说+优良配方，不论你是小白仍是大神，城市播种超多的宝藏！

　　东京「自在之丘」人气甜品店「Mont St. Clair」主厨【辻口博启】倾力打造天下顶级食材一览表，18岁开端打仗西点，23岁成了日本史上最年青的西点手艺大赛冠军，30岁的时分得到了法国里昂天下杯糕点大赛糖艺 。

　　巨匠糕点是法国出名甜点师Pierre Hermé的作品常见食品称号。本书精选了750多道典范食谱配方，从传统法度甜点到当代改进甜点到巨匠自创甜点，每道食谱都表清楚明了难易水平，确保新手和经历老道的读者都能在家便宜胜利天下顶级食材一览表。

　　名店良庖的代表气势派头点心常见食品称号，存眷差别年齿层的个体创意点心，从经历老道的职人到新秀甜品师，引见了备受注目的35产业品店的甜点建造天下顶级食材一览表。