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名店良庖的代表气势派头点心,存眷差别年齿层的个体创意点心,从经历老道的职人到新秀甜品师,引见了备受注目的35产业品店的甜点建造。
巨匠糕点是法国出名甜点师Pierre Hermé的作品百科全书app下载。本书精选了750多道典范食谱配方,从传统法度甜点到当代改进甜点到巨匠自创甜点百科全书app下载,每道食谱都表清楚明了难易水平,确保新手和经历老道的读者都能在家便宜胜利。
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小岛教师的蛋糕配方,以均衡的质料配比百科全书app下载、超具体的操纵步调见长,使蛋糕充实阐扬出优良的质料风味。
辻口博启对传统法度名点停止斗胆立异,研收回极具轻巧感的糕点,让无数门客叹服。本书中食材 记载片,辻口博启公然了Mont St. Clair备受欢送的糕点食谱,并亲身揭开轻巧口感的机密。
东京「自在之丘」人气甜品店「Mont St. Clair」主厨【辻口博启】倾力打造,18岁开端打仗西点百科全书app下载,23岁成了日本史上最年青的西点手艺大赛冠军,30岁的时分得到了法国里昂天下杯糕点大赛糖艺 。
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