烹饪图片大全烹饪基础知识书

  • 2023-09-06
  • John Dowson

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  珠江商报讯记者余娜陈炳辉报道:2022年冬奥会开幕在即,“顺德科技”提前大放异彩烹饪图片大全,积极助力赛事的举办。在北京冬奥会主媒体中心的智慧餐厅内,正宗粤式煲仔饭、热气腾腾的饺子、美味可口的汉堡包等美食全部由智能餐饮设备自动烹制,还能通过智能传送设备“从天而降”,令来自全球各地的媒体记者称赞不已。

  1月20日,记者从千玺机器人集团了解到,这家智慧餐厅采用了十多款智能餐饮设备,全部由千玺机器人自主研发制造。智慧餐厅不仅实现了餐饮服务的自动化、高效化,还在疫情防控的大背景下,减少了人与人的交叉接触,降低了疫情传播风险。

  这家智慧餐厅面积为3680平方米,采用智能餐饮与传统餐饮相结合的运营模式,设置了档口区、中餐云轨体验区、酒吧区等多个特色就餐区。在冬奥会期间,预计将接待来自100多个国家和地区的数千名文字及摄影记者、200多个转播机构的过万名转播人员。为满足国内外媒体不同饮食习惯,餐厅精心设计了100多道菜品,数十款冷餐、饮品、甜品,共计200多个品种烹饪基础知识书,分为8套菜单循环使用。

  在餐厅内烹饪图片大全,可以看到智能汉堡机从加热面包、现煎肉饼到配搭生菜、酱汁,全部由机械设备独立化、流水线秒/个。造型可爱的智能煲仔饭机,机械模块有条不紊地同时操控着不同炉头的精准火候,开盖、加油、填料等操作环节精准无误,确保每一煲出品都是带有金黄锅巴的正宗煲仔饭。整齐排列的智能炒锅由世界名厨亲自“教学”,通过将菜品制作的烹饪工艺、菜肴原料、灶上动作、火候控制烹饪基础知识书、烹制过程等数据输入电脑,进行反复调校实验,从而完美再现大厨水准。它不仅能炒制宫保鸡丁、东坡肉等数十道传统中式佳肴,还会制作意式肉酱意面、广州炒饭等多种主食。

  值得一提的是,在中餐区抬头可见的透明玻璃轨道上,云轨小车时刻待命和自由穿梭,可实现菜品的空中智能传送,让美食“从天而降”。这不仅有效降低传菜的劳动强度,还能提高传菜效率,防尘保温,杜绝人为接触,提供充满科技感的就餐体验。

  冬奥会期间,除了早、中、晚三个正餐时段的餐饮供应,考虑媒体人员不同时区、时效性强、突发任务多、用餐时间不规律等工作特点,智慧餐厅所有设备均启动24小时运作,保证制餐烹饪图片大全、出餐全流程自动化完成。

  据千玺机器人集团副总经理肖然介绍,智慧餐厅经过了层层考核才能够成功登上冬奥会的“舞台”。“我认为,其中一个重要原因在于汉堡机烹饪图片大全、煲仔饭机等智能餐饮设备全部由我们自主研发,充分展示了中国的科技力量”。

  据了解,智慧餐厅内的智能、自动餐饮设备,已在中国30个省市的景区、展馆、交通枢纽等多样化场景中得到广泛应用,但服务重要国际体育赛事尚属首次。为更好地服务冬奥会,全方位保障餐厅的安全、高效运营,千玺机器人组建了近300人的运营团队烹饪图片大全,同时在信息化和菜品等方面进行了升级。此外,在北京平谷区建设了4500平方米的中央厨房,保障餐厅的餐饮供应烹饪基础知识书。赛事期间,中央厨房预计供应总量达180吨,单日最高峰供应量达5吨烹饪基础知识书,可保障6000余人的用餐。

  千玺机器人集团虽然成立不到3年,但在研发、制造方面已取得不俗成绩。据介绍,目前,千玺机器人拥有14条生产线万台智能餐饮设备;已有80多个研发项目、800道烹饪工艺转化和700多项专利烹饪基础知识书。

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