枣庄市龙都中等职业黉舍（枣庄市劳动技工黉舍），是经枣庄市教诲局、山东省人力资本和社会保证厅核准建立，集合专、技校、妙技锻炼于一体的整日制省级重点黉舍。建校以来，黉舍一直对峙“以市场为导向，以失业为底子，以妙技为中心，以特征创品牌，以质量促开展”的办学理念，实施半封锁式准军事化办理。建校十多年来培育了中专、中技结业生15000多名，局部完成了高质量失业。黉舍多年被评为“山东省技工教诲先辈单元”、“枣庄市职业教诲先辈单元”，持续五年月表枣庄市参与省职业妙技（中餐烹饪和中式面点）大赛，获得优良成就。

　　继4月份下达资本型地域转型开展专项2020年第一批中心预算内投资方案后，省开展变革委又于克日合成下达该专项第二批投资方案。枣庄2个采煤陷落区综合管理项目再获中心预算内补贴资金1929万。[具体]

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　　黉舍接连承办了三届辣子鸡美食文明节旅店大厨炒鸡角逐和在枣庄光亮广场举办的辣子鸡美食文明节百人（天下）炒鸡演出赛。中国枣庄辣子鸡美食文明节由市中区群众当局、枣庄市旅游和效劳业开展委员会主理，枣庄市烹调餐喝酒店商会和我校结合承办，组委会办公室设在我校，今朝正在谋划第四届。

　　黉舍主动探究并斗胆测验考试展开顺应专业建立与开展的校企协作形式，有针对性的为企业培育人材，重视人材的适用性与实效性。在定向人材培育基地、校外实训基地、订单班中式烹饪师课本、工学分离、校企共建等方面获得可喜的功效，与海内35 家企业单元成立校企持久深度协作干系，成立校外实训基地5个。已成为万豪旅店办理团体、恒大旅店团体、北汽福田团体、众泰汽车团体、蓝海旅店团体、南京群众、长城汽车团体、昆山丘钛微电子科技团体、枣庄金尊国际旅店、枣庄锦丽华餐饮公司等企业单元的重点人材培育基地。与长城汽车展开定单班协作项目，提早停止职员查核初选，建立订单班，操纵练习前半年至一年的工夫，校企配合到场课程系统制定做菜本领，以培育企业合用的人材为目的，引入企业文明、企业轨制、专业妙技等响应课程，大大收缩门生的顶岗顺应期，进步了企业的用人服从。主动展开以专业建立为中心的工学分离举动，有构造的挑选有文明、有轨制做菜本领、有保证的校外实训基地让门生停止理论，旨在让门生认知社会、理解职业，不竭提拔小我私家的职业素养，获得企业的高度赞誉。

　　黉舍中餐烹调与养分炊事专业（烹调专业、中西式面点）于2007年景立，2009年列入黉舍首批重点建立专业，是鲁南地域独一设有学历讲授的职业黉舍。已为社会培育厨师3000余人，现有在校门生560人，烹调实训室7个，别离为中餐热菜实训室2个、烹调根本功实训室、冷拼与雕琢实训室、中式面点实训室、西式面点及西餐实训室、多功用演示厅。黉舍引入在行业内具有必然影响的专业西席负担专业建立和讲授使命,今朝有西席16人，国度级烹调巨匠1人，初级技师6人，技师10人，“双师型”西席比例到达60%。师资力气薄弱，2人被评为 “枣庄市首席技师”，6人被评为“枣庄市手艺妙手”，多人次在天下、省、市妙技大赛和行业商会角逐中荣获一等奖、二等奖做菜本领。

　　民以食为天，厨师作为海内需求最大的餐饮职业，不断以来是一个求过于供,不愁找事情的职业，是餐饮企业最需求的职员。同时安康养分的理念跟着糊口程度的进步，被愈来愈多的人所存眷。人们对美食有了更高条理的请求，不只要甘旨，更主要的是安康。中餐烹调与养分炊事作为比年来的高薪热点职业，失业岗亭多做菜本领，失业压力小。我校烹调专业是按照现今社会、经济开展对烹调从业职员壮大需求而停止设置。黉舍把中餐烹调与养分炊事专业作为重点专业，勤奋打形成鲁南地域出名的特征专业和专业品牌，培育更多的鲁菜传承人，效劳本地苍生，动员失业创业，鞭策枣庄餐饮效劳业跨更加展。

　　新高考，新胡想。社会中式烹饪师课本、家长和门生对优良职教的需求，就是我们矢志不渝的斗争目的。黉舍承袭“为高校运送优良门生，为企业培育技强人材”的办学目标，将构建以高考升学为导向的多样化课程系统，让更多的中职学子圆美妙大学胡想。

　　黉舍主动探究并斗胆测验考试展开顺应专业建立与开展的校企协作形式，有针对性的为企业培育人材，重视人材的适用性与实效性中式烹饪师课本。在定向人材培育基地、校外实训基地、订单班中式烹饪师课本、工学分离、校企共建等方面获得可喜的功效，已成为万豪国际旅店办理团体、恒大旅店团体中式烹饪师课本、山东蓝海旅店团体、枣庄金尊国际旅店、枣庄锦丽华餐饮公司等出名餐饮企业和枣庄市烹调餐喝酒店商会的重点人材培育基地。

　　黉舍接连三年承办了枣庄市人力资本和社会保证局主理的枣庄市“鲁班传人”职业妙技大赛——中式烹饪、中式面点职业妙技比赛。2019年4月中式烹饪师课本，黉舍承办了枣庄市烹调餐喝酒店商会、山东省烹调协会良庖委员会枣庄事情站、枣庄市良庖专业委员会主理的庆贺新中国建立70周年枣庄烹调餐饮行业妙技比赛暨第八届天下烹调妙技比赛枣庄地域提拔赛，并代表枣庄参与第八届天下烹调妙技比赛山东地域提拔赛。2019年6月，黉舍承办了天下六合餐饮私董会厨艺大课堂。中国烹调巨匠、天下烹联国际评委周元昌巨匠和来自天下六合餐饮私董会23家餐饮企业的老板在我校参与了第六届六合餐饮私董会厨艺大课堂烹调角逐。

　　黉舍各专业均有先辈的讲授装备及讲授仪器。今朝，机器装备与维修专业练习实训课堂7个、练习车间2个，拥无数控车床、一般车床15 台、电焊机40 台、钳工事情台12 个（48 个工位）、电机练习实训装备200余台套； 计较机专业实训室7个（液晶双核计较机380台）；汽修一体化实练习习课堂9处、练习车间2处，具有各种汽车策动机、变速箱、实训操纵台400 余台（套）；中西式烹调、面点实操实训演示车间7处，满意了各专业练习实训讲授的需求。

　　黉舍中专班设有中餐烹调与养分炊事、电机手艺使用、计较机使用、计较机平面设想、汽车使用与维修、高星级饭馆运营与办理等专业。中技班设有机器装备维修、计较机使用与维修、汽车维修、幼儿教诲、铁路客运效劳等专业，和三二连读大专贯穿培育等。黉舍前后与山东旅游职业黉舍、山东理工职业学院、临沂职业学院展开“3+2”专业协作，与山东蓝海职业学院、山东交通技师学院等黉舍告竣了“3+2”协作意向，拓宽了我校门生的升学失业渠道。

　　2017年9月，第一届中国枣庄辣子鸡美食文明节在我校举办。山东省旅游开展委员会副主任孙树娥，省旅游开展委员会财产增进处调研员林存瑛，中国饭馆协会副会长、良庖委主席石万荣，枣庄市人大常委会副主任、市中区委书记宋淑启，枣庄市群众当局副市长霍媛媛等指导到临我校观光指点。