2006年至2007年12月济南湘鄂情怀大旅店、石家庄市辛集市金城大旅店处置打荷、砧板、厨政办理事情；

　　龙虾固然好吃，但离不开好厨师。为满意火爆的市场需求，把餐饮财产做大做强，在当局主导下，2015年9月，潜江市人社局批复赞成建立潜江市小龙虾烹调职业妙技培训黉舍，次要职责是面向社会培训妙技型人材。随后，按照龙虾财产开展的需求，2016年3月，潜江市当局特地建立“促进潜江龙虾职业学院建立指导小组”中国常见的烹调方法，放慢促进龙虾黉舍建立程序。2017年3月，作为江汉艺术职业学院的二级学院开端招收2年制专科生，2018年开端招收3年制专科生。

　　2005年8月至2007年6月山东济南东方美食学院、山东贸易职业手艺学院“餐饮办理”专科结业，获得国度自学测验专科结业证书、中国餐饮业职业司理人资历证书、国度中式初级烹饪师资历证书、中级养分配餐员资历证书。

　　2011年3月至2011年6月山东济南每天海鲜大旅店任总司理助理，分担前厅部及员工培训事情；

　　2008年3月至2011年3月任山东皇宫餐饮团体济南皇宫大旅店质检部质检员、质检部助理、郑州皇宫大旅店质检部助理、行政总厨、手艺总厨、厨房部培训讲师；

　　我们都晓得，龙虾养殖和市场开辟做得风生水起的处所是我们的邻人潜江，潜江龙虾财产的龙头一是养殖，二是龙虾烹调，说到底，龙虾仍是要到嘴里的，以是龙虾的烹调就是相当主要的环节，这也是潜江创办、鼎力撑持潜江龙虾黉舍的缘故原由，潜江龙虾黉舍是天下第一家龙虾黉舍就不难了解了。

　　胡旋以为，全部油焖过程当中海鱼的烹调办法，最初五分钟的油焖环节是枢纽。“全部油焖历程，小火焖烧五分钟，这五分钟你能够尝三次这个汤汁的滋味海鱼的烹调办法，假如三次滋味不异海鱼的烹调办法，则这个厨师就失利了。只要三次滋味汤汁出来的香气和滋味纷歧样，我才气让这个门生结业。”

　　2003年至2005年8月，任职于深圳机场餐厅、深圳市儿童病院餐厅砧板、面点师、炒锅、主管等职；

　　2019年5月4日晚9时45分，央视二套《深度财经》栏目聚焦潜江龙虾黉舍，重点报导了该校针对市场需求培育初级效劳型人材的典范做法，让这所“网红黉舍”又实在“火”了一把。

　　今朝就任于潜江小龙虾烹调职业妙技培训黉舍，以下简称“潜江龙虾黉舍”。次要卖力烹调讲授和产物研发事情中国常见的烹调方法。

　　屡次在天下烹调大赛中得到金牌、银牌数枚，并于2017年首届国际小龙虾烹调妙技大赛中荣获特金奖等多项殊荣。

　　2016年3月至今供职于湖北潜江龙虾黉舍，卖力小龙虾公家订制专业西席及产物研发部事情，江汉艺术职业学院“烹调养分与旅店办理”专业实际课讲师及热菜实训讲师；

　　2011年12月至2012年3月任职于四川乐山思八达企业征询有限公司贩卖司理、员工讲师团副团长；

　　而我们象河的小伙子——33岁的胡旋则是龙虾黉舍传授潜江油焖大虾建造办法的教师，是潜江龙虾黉舍主干讲师，如今恰是潜江龙虾财产的主干力气。

　　因为胡旋在餐饮业多年的从业经历及胜利的创业经历，自2016年就任于潜江龙虾黉舍以来，累计培育小龙虾专项技强人材达800余人，为响该当局“万师千店”工程，夯实壮大小龙虾专项技强人材步队建立，深感义务严重，以是，在2016年10月，开端偏重于小龙虾口胃立异晋级的研发事情。颠末近两年的不懈勤奋和各级指导的撑持，今朝也获得了不俗的成就，特别是研发的新型口胃的小龙虾，比方:”青芥虾”、冬荫功系列、酸汤系列、青椒系列、生果味型等等。

　　看过这期节目标象河村人必然会惊奇不已：这不是我们村的小伙子胡旋吗？是的，这个在节目一开首就出镜的帅气的小伙子就是象河村土生土长的胡旋。胡旋上央视了！

　　2017年，黉舍主动响应国度关于“零丁招生测验”等相干人材培育政策，与江汉艺术职业学院结合办学海鱼的烹调办法，今朝开设有“烹饪工艺与养分”、“餐饮办理”等专业，胡旋教师，被录用为黉舍首批专业课实际与理论课讲授师资。卖力“烹饪工艺与养分”专业和“餐饮办理”专业的《烹调质料学》、《烹调工艺学》和菜品实操课程的讲授事情。于此，职业妙技教诲的主要性与潜江龙虾财产相联络的主要性，不问可知，作为专项妙技教诲事情者，任重道远！

　　在妙技讲授立异的同时，胡旋教师觉得专业实际常识愈加主要，在课中常常停止声形并茂的实践操纵演示方法来教诲门生们在烹调菜品过程当中，怎样去发明菜品格料在每一个烹调阶段的变革和留意事项等等。要真正做到，烹调也必需遵照“实际联络实践”的根本准绳，只要理论与实际相分离，门生才气在将来的职业生活生计中以稳定应万变，才气真正将小龙虾烹调妙技的口胃不变与口胃立异晋级做到极致。当前，胡旋教师除停止小龙虾烹调妙技的培训讲授以外，还自动担起了黉舍创业班的妙技讲授使命，比方：“重庆暖锅创业班”“酱卤创业班”、“烧烤创业班”等等。

　　2017年严冬六月的潜江，举行了首届国际龙虾虾王烹调大赛。湖北省商务厅效劳商业处副处长周呈敏，湖北省职业妙技审定指点中间副主任曾九州，潜江市群众当局副市长陈庆忠，潜江市政协副主席汪新莉，市当局应急办、市商务局、市人社局副局长中国常见的烹调方法、潜江市烹调旅店行业协会、李锦记天下餐饮收集开展司理陈纪庆，李锦记餐饮收集开展主任陈思因等指导人士列席。

　　第十届农博会时期，天下农博会地区标记性农产物登岸湖南卫视“村夫乡味”晚会，湖北代表胡旋现场烹制潜江油焖大虾，蒜蓉大虾等小龙虾菜品。

　　他说，比拟其他处所的小龙虾建造办法，湖北潜江的小龙虾从剪虾开端就纷歧样，出格是油焖的，必然要开背。“由于开背才气入味。潜江油焖小龙虾剪虾要剪七刀，一刀头，二刀挑胃（沙包），三刀四刀剪去两侧的小脚，五刀去尾挑沙线，六刀七刀就是开背。龙虾工场何处四五十岁的剪虾工人，两秒就可以够完成这七刀。潜江油焖大虾滋味好的根底就在于这开背的两刀。”

　　中国餐饮业职业司理人、中式初级烹饪师、养分师、湖北烹调巨匠、中国小龙虾烹调初级技师等职。潜江市初级技强人材海鱼的烹调办法，师承中国烹调名师李加红。