按照相干测定命据表白，蒸菜险些是最能保存食品养分身分的烹饪办法。既没有煮菜、焯菜过程当中养分素丧失，也没有煎炸时的太高温度使脂肪、卵白变性；在做蒸食的过程当中，自然食材连结原味，食材的热合成丧失较小，氧化丧失也少，并且不会摄取过量油脂。人们想吃的粉蒸肉、蒸鱼，不断到合适孩子的蒸蛋、糕点…等等，毫无疑问，“蒸”贯串了我们饮食糊口的各个方面。

　　妙此蒸食系列产物无油烟，比煎炒烹炸的食物愈加简单消化，肠胃吸取更好，而这恰是婴幼儿零辅食的特性；毫无疑问，妙此“蒸”工艺零辅食以它的共同劣势，正在被更多宝妈所承认和买单及相互保举，成为新时期辅食新宠中国八大烹调办法中式烹调方法。

　　跟着经济开展和人们的文明水平，食物常识的提拔，人们糊口饮食风俗愈来愈寻求重视安康，倾向摄生，许多重视摄生的人们常常热中于对食品停止分类，辨别哪些是安康食物、“渣滓”食物，哪些是安康烹调、不良饮食等中国八大烹调办法。出格是在婴幼儿的食物和豢养方面，浩瀚宝妈们更是锦上添花，他们研讨烹调，寻求零增加等，堪比养分学专业人士；他们普通寻求安康摄生，一边寻求高效烹调方法。

　　当代的人们不再纯真寻求色、香、味，而是愈加理性挑选和具有本人主意。出格是今朝市场情况下，跟着婴幼儿需求增长，零辅食开展疾速，因为过分寻求开展速率、经济效益等身分，新情势下零辅食企业表露的成绩很多，好比说像品牌宣扬不实、代加工消费和品格缺点等；零辅食行业在供给链上另有完善的地方，其表示出来的成绩让人们十分担心。

　　时至昔日，有很多企业在研讨蒸食方法，此中具有近20年食物经历的姑苏优尔，不断在蒸食工艺上深化研发。优尔产物由草拟国度与行业尺度的博士后导师带队研发，所立异研发的妙此品牌“纯蒸”工艺鹰嘴豆系列产物推出市场后，遭到业界和婴幼儿客户及协作同伴的分歧承认，并被争相购置及洽商协作。除方法安康，其被人们承认的另外一特性，便是妙此纯蒸的养分特征。

　　优尔旗下妙此纯蒸鹰嘴豆系列产物及其工艺，具有十几道严苛消费步调，专业质检层层检测，以尝试室级灭菌情况保持干净情况；接纳定向高温蒸汽手艺全方位的包裹食品，1800秒“高温蒸煮-高温烘干-物理冷却”科学工艺中国八大烹调办法，构成妙此纯蒸“湿度平衡、绵密软糯”优良口感中国八大烹调办法，最大化留住食品原味及养分物资。除锁住养分，人们喜好妙此纯蒸零辅食的另外一身分还与风俗有关。

　　按照《古史考》说：“黄帝始作釜甑（zng）。人烟之道始成”。人烟也就是熟食。“蒸”是中国人晚期创造的烹调办法之一，能够追溯到10000多年前的炎黄期间。最后是炙（zh）中式烹调方法，也就是将食品间接在火上烧烤，然后透过水的序言将食品煮成煨炖，最初则是操纵水的蒸汽将食品蒸炊，蒸是饮食手艺开展的表现，并且也是中国饮食共同的烹调本领，是其他民族没有的中式烹调方法。

　　我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸的特性是连结了食材（大概菜肴）的本相、原汁、原味，能在最大水平上保留食材的各类养分素中国八大烹调办法。炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会毁坏养分身分，而蒸菜中水的沸点只要100℃，养分物资能够较多地保存下来。而且蒸比煮的方法，会保存更多的水溶性维生素。优尔纯蒸工艺产物便是比煮的方法能够更好连结养分。

　　烹调中的“烹”是煮的意义，“饪”意指熟。在安康烹调排行榜中：排在第一和第二位的就是蒸、煮，其次是拌、灼、汤、炖、炒、烤、炸等其他方法。因而可知，人们对蒸食方法的承认水平。

　　我们中国地大物博，固然美食也是不可胜数。响应的传统烹调方法多种多样，好比说：煎、炒、炸、蒸中式烹调方法、涮、炖等，在浩瀚烹调方法中，“蒸”最受推许，“蒸”是将质料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的质料成熟或酥烂入味的烹调办法。蒸的方法被使用的最为普遍，从古至今，从北方到北方，人们关于蒸食情有独钟。