本报讯（记者 罗玉文 通讯员 叶文娟 刘华香）为加强烹饪技术交流，提高操作技能和烹饪技术，推动餐饮行业进一步发展，近日，由长汀县总工会、商务局、人力资源和社会保障局、国家历史文化名理委员会烹饪基础知识有哪些、美食产业发展领导小组办公室主办，县烹饪协会承办的长汀县“厨艺大赛展风采 提高技能强服务”2021年中式烹饪职业技能竞赛举行。

　　据悉，此次比赛由理论知识和实际操作两部分组成。参赛选手们各显神通，严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入、匠心独具中国传统烹饪，以娴熟的刀工及独特的创新家常菜烹饪培训，纷纷亮出自己的绝活中国传统烹饪，展示自己的精湛厨艺，创作出一道道香气扑鼻的菜品，并通过精心的设计摆盘，让菜品更加诱人。经过激烈比拼，评委现场品尝和打分中国传统烹饪，最终评选出一等奖1名、二等奖3名家常菜烹饪培训家常菜烹饪培训、三等奖3名烹饪基础知识有哪些中国传统烹饪。

　　通过此次竞赛，选手们充分展示了风采，相互切磋了厨艺，增进了学习和交流中国传统烹饪。大家纷纷表示，要以获奖选手为榜样，努力学习，苦练烹饪技术，继续发扬工匠精神中国传统烹饪，争取在以后的大赛中获得更大的荣誉家常菜烹饪培训。