暖锅在2018年整年的消耗定单量占比20.3%，成为一切餐饮品类第一中国24种烹调办法。比拟之下，暖锅门店数目占比唯一4.8%中国24种烹调办法，这意味着暖锅店买卖很好，是人们首选的会餐方法之一。

　　中国饭馆协会结合新华社配合公布了《2019中国餐饮业年度陈述》荒原之息烹调配方，数据显现，2018年，我国暖锅市场总支出达8757亿元中国24种烹调办法，增加迅猛。

　　海底捞在2018年新开了193家店肆，此中二线家。而作为市场老迈的海底捞市场占据率其实不高，死后数家暖锅企业也在停止着本人的规划策划。

　　作为中国人最喜好的烹调方法之一，暖锅不断霸占着中国人的餐桌。就像西瓜永久是人们最喜好的生果之一，暖锅也是属于人们在夏季“吃甚么”这个成绩上的最大条约数。“没有甚么是一顿暖锅处理不了的，假如有，那就两顿……”暖锅的宿世是甚么模样的，明天的暖锅江湖让门客们领会到如何的畅快？小编率领各人，一同看看暖锅的宿世此生吧。

　　今世暖锅的雏形有两种说法：一种说是在中国三国期间或魏文帝时期，当时的“铜鼎”中国24种烹调办法，就是暖锅的前身；另外一种说是暖锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指暖锅荒原之息烹调配方。可见暖锅在中国已有1900多年的汗青了。

　　时至昔日，暖锅开展疾速，品种颇多，次要为西南川渝的麻、辣暖锅，北方咸香的铜暖锅，来自广东夸大原汁原味和鲜美的港式暖锅和日韩式暖锅。

　　暖锅来源之说也是众口一词，就比如阿拉伯数字一样中国24种烹调办法，来源于印度，但倒是经过阿拉伯人传向四方的荒原之息烹调配方。宋朝创造铁锅之前，中国的先民们次要烹调方法是煮和烤，而煮即是用相似鼎的器物停止。