“客岁3月开端，‘舌尖4’摄制组与我对接拍摄事件，由于这一季在春节时期播出，以是我与他们相同，想建造‘百口福’这道菜，寄意团团聚圆烹调办法英语单词、浑然一体。”陶晓东报告记者，节目组客岁9月来扬州拍摄，展现刀工的环节奏摄地次要在趣园的“四桥烟雨”，布景就是瘦西湖的美景。

　　节目中，陶晓东经由过程一道春节必吃菜“百口福”展现了10余种淮扬菜刀法。“中式烹调代代精进，无以复加的地方要看‘一把刀’，这把刀在厨师手中生收回万千巧技。扬州的菜市场不只卖菜，也供给食材粗加工效劳，这里是我年青时锤炼刀工的‘练习基地’。”陶晓东在石塔农贸市场逐个采买“百口福”这道菜的食材，经由过程差别食材展现淮扬菜的差别刀法。

　　值得一提的是，在这时节目中，每集正片末端的彩蛋工夫烹调根本功锻炼教程，来自天下网友、经由过程“都来拍舌尖”融媒体举动征集而来的视频作品都逐个显现，直观表现了每一个人都是“舌尖”配角烹调根本功锻炼教程，都是糊口的配角。“一般人的做饭一样平常”没有太多炫技元素，但布满了独占的中国式温情，以味道为纽带，以食品见山川烹调根本功锻炼教程、以浓淡见糊口的中式美学伴跟着节目浸润民气。

　　《舌尖上的中国》第四时由中心播送电视总台建造，张涵冰执导。该片显现美食与苍生糊口联络最严密的七大空间，别离是双手、方寸、县城、菜市场、故乡、厨房、中餐厅，把无数“难忘的一餐”交错在一同，构建起中国人关于饮与食的个人文明影象。

　　恰逢春节播出烹调办法英语单词，“舌尖4”的第一集《绝活》存眷手作之美，礼赞天然。片中展现了中国人亲手建造食品的各类崇高高贵武艺，和在锅碗瓢盆的美食“江湖”中躲藏的各类独门绝活烹调办法英语单词。它们或繁或简，或粗或精，既能将平常能量的食材化作极富张力的美食，又能打造奇妙东西，培养一方食俗。

　　抓红钳蟹、捞海蜇、贴烧饼、虱目鱼剔刺……2月3日（正月初六），大型记载片《舌尖上的中国（第四时）》在中心播送电视总台央视综合频道和记载频道首播，扬州淮扬菜良庖陶晓东表态第一集《绝活》。