他暗示，百道海南菜，是琼菜文明的精髓地点，它们各具特征、风味共同，每道菜都包含着琼菜徒弟们的聪慧和匠心。琼菜徒弟职业妙技比赛暨百道海南菜烹调武艺立异大赛，不只是展现琼菜徒弟高深武艺的灿烂舞台，更是展示海南餐饮界探究立异、精进武艺的主要平台。他提出：一是期望大赛组委会对峙比赛的公平公允与高尺度，进步比赛事情科学化、标准化、专业化程度，确保比赛顺遂宁静。二是期望参赛的琼菜徒弟可以发扬别开生面、锦上添花的职业肉体，不只要秀出小我私家绝活，更要立异百道海南菜的烹调武艺，展示琼菜的共同魅力。三是期望各参赛单元以此为契机，阐扬财产工人步队力气，打造一支武艺高深、富有立异肉体的琼菜徒弟步队，为高质量建立海南自在商业港供给坚固的人材支持，让琼菜这张手刺愈加闪亮，让天下品尝海南，爱上海南。

　　本次大赛以百道海南菜菜品食材为主料，现场用立异的伎俩烹制菜肴，意在发掘和推行百道海南菜文明，传承和立异琼菜徒弟烹调武艺。角逐现场，灶台下火起烟升、砧板之上刀光现、油锅沸腾热浪翻……琼菜徒弟们拿出看家本事、大显技艺、各展武艺，纷歧会，琼式烧麻鱼肚、香水菠萝温泉烧鹅、椒盐南渡江河虾、屯昌南药焖黑猪脚等一道道兼具创意与风味的海南菜肴连续出炉，“鲜香味”俱全洋溢全部赛场。谪居海南的苏轼曾感慨“食之甚美，未始有也”，道出了海南菜的两大特性：食材新鲜、原汁原味。本次角逐不只展示了海南菜的共同魅力，更是解释了琼菜徒弟们的匠心肉体烹调流程步调，仍是对百道海南菜立异开展，打造琼菜徒弟品牌奠基根底。

　　据悉，本次大赛吸收全省宾馆、饭馆、餐饮企业、职业院校和中职院校136名处置中式烹调职员参与。赛事以“提拔烹调妙技，传布海南滋味”为主题，大赛内容包罗琼菜徒弟妙技比赛、百道海南菜烹调武艺立异、烹调巨匠事情室菜品展等系列举动出色看点。

　　落幕典礼上，海南省总工会党构成员、副主席苏良飞发言，裁判代表和参赛选手代表停止了宣誓，列席指导和高朋配合启动比赛开赛典礼。

　　12月15日，由省总工会指点，省财贸旅游烟草工会、省旅店与餐饮行业协会主理，省旅店与餐饮行业工会结合会、省旅店与餐饮行业协会良庖委、星厨委承办，各市县总工会、餐饮烹调协会，海南省农业黉舍、海南省盐业团体有限公司、抚顺独凤轩骨神生物手艺股分有限公司、定安宁城涓涓花生榨油厂协办的“2024 年琼菜徒弟职业妙技比赛暨百道海南菜烹调武艺立异大赛”在海南省农业黉舍盛大举办。省总工会党构成员、副主席苏良飞，省财贸旅游烟草工会常务副主席孙陶峰，省旅店与餐饮行业协会会长陈恒，省农业黉舍党委书记孙孝贵，省商务厅消耗处二级调研员栗芸娟，省市场监视办理局直属构造工会主席李高友，省人力资本和社会保证厅职业才能建立处四级调研员陈东亮，省旅游和文明广电体育厅行业办理和宁静羁系处二级主任科员罗圣硕，省农业黉舍党委委员、副校长吴白杨，三亚市财贸旅游工会主席李隆华和各市县总工会和餐饮烹调协会相干卖力人，旅店餐饮企业卖力人、参展企业、评判员、参赛选手、媒体代表300余人参与。

　　他暗示，此次比赛，既是对全省琼菜从业人材步队建立功效的一次集合校阅烹调流程步调，也是鼓励和指导全省琼菜从业职员学手艺、练妙技，为海南群众以致来海南出差、旅游的各地伴侣供给精巧海南滋味的主要办法。颠末一天慌张剧烈有序比拼烹调流程步调，列位参赛选手建立“传承、立异、绿色”的理念，以“进修、交换、进步”为目标，表现了“比、学、赶、帮、超”的劳动和妙技比赛肉体，充实展示了新时期财产工人极新的肉体相貌和崇高高贵的武艺程度西安新东方烹调黉舍，表现出了琼菜徒弟有力气的琼菜担任，激起了琼菜徒弟的仆人翁义务感。他指出：举行琼菜徒弟职业妙技比赛暨百道海南菜烹调武艺立异大赛，就是为了鞭策琼菜成为引领海南餐饮业高质量开展的主要力气，成为展现海熏风情、海南魅力、海熏风范的一张靓丽手刺。

　　大赛时期还设有“烹调巨匠事情室菜品展”环节，召唤联动行业内劳模和工匠人材立异、职工立异、妙技巨匠、南海工匠等事情室展现琼菜菜品研发立异功效，经由过程以美食为媒，会萃八方巨匠工匠，将赛事与美食深度交融，阐扬巨匠“领头雁”树模感化西安新东方烹调黉舍，打造进修鉴戒、共建同享的交换平台，引领旅店与餐饮行业职工展开手艺攻关、武艺立异、手艺交换，有助于发掘收拾整顿海南菜文明和传承武艺方面阐扬主要感化的同时，为海南自在商业港建立供给强有力的人材支持。

　　颠末一番剧烈比赛和专业的评比，各参赛选手赛出“新斗志”西安新东方烹调黉舍、拼出“高质量”、比出“精气神”，曾繁桂得到一等奖，黎冠超、赵开秀得到二等奖，邓健华、王奇政、刘大伟、陈亚弟得到三等奖。12月15日下战书的颁奖典礼上，省总工会副主席苏良飞，省总工会经济手艺部部长王玉燕，省财贸旅游烟草工会常务副主席孙陶峰，省旅店与餐饮行业协会会长陈恒，三亚市财贸旅游工会主席李隆华，省农业黉舍副校长吴白杨，省旅店与餐饮行业协会常务副会长兼秘书长陈刚，比赛作品裁判长、中国烹调巨匠邢涛等指导和裁判为2024年琼菜徒弟职业妙技比赛暨百道海南菜烹调武艺立异大赛获奖选手颁布奖金和证书。省旅店与餐饮行业协会为得到优越奖的选手授与“百道海南菜代表性良庖”声誉证书。