本次天下职业院校妙技大赛是相干部分、行业构造和处所配合举行的一项天下性职业院校师生综合妙技比赛举动。由教诲部等36个部委单元主理，广东省教诲厅、佛山市群众当局承办烹调常识心得领会，顺德职业手艺学院烹调常识心得领会、佛山市教诲局协办。共有来自天下26个省、自治区、直辖市及新疆消费建立兵团的52支步队208名选手参赛。

　　陕西旅游烹调职业学院参赛团队分离处所特征和地区文明，以“长安迎宾宴” 为主题，在学院指导和专业西席的启示指导下奇妙构想，交融中华烹调技法和西式烹饪元素，制成由艺术冷盘、热菜（汤）烹调常识心得领会、点心烹调常识心得领会、果盘构成的参赛宴席。集甘旨、精美、养分、文明为一体，不只夸大菜肴的甘旨适口烹调常识心得领会，更夸大油腻摄生、生态环保确当代饮食理念。

　　烹调赛项由宴席设想书、划定中餐热菜建造、划定西餐热菜建造、团体宴席建造烹调十大根本常识、宴席展现、辩论与陈说等环节构成，综合考查选手的根本妙技、宴会立异设想才能烹调十大根本常识、菜点建造才能烹调十大根本常识、厨房办理才能和团队协作才能。

　　经由过程参与角逐烹调十大根本常识，不只提拔了门生对中华丽食文明内在的了解和团队协作认识，也加强了文明自大，更是用实践动作践行了中国的“工匠肉体”。陕西旅游烹调职业学院将以此次大赛为契机，主动贯彻国度职业教诲变革的各项政策，以赛促学烹调十大根本常识，以赛促教，以赛促训烹调十大根本常识，片面进步师生专业妙技，促进人材培育事情高质量开展，鼓励更多的门生走妙技成才、妙技报国之路！