不曾想到，就在几个月后佟洁琼不能不面对赋闲的困境炒菜本领和留意事项。本来她供职的一家多边开辟银行，因为部分重组需求裁免职员，因而她就如许被干巴巴地“优化”了。“一开端听到谁人动静，我全部人天都塌了，”阅历了长久的自我疑心和丢失瓦解的感情奋斗，佟洁琼终极仍是承受了赋闲的理想，“当我逐步反响过来，赋闲并非我的个因缘故原由招致的，就没那末疾苦了。与其天天陷在焦炙中，不如让本人高兴起来。”

　　她期望以此为支点，用愈加风趣、活泼的方法让更多人存眷可连续开展，撬动更多到场应对天气变革历程的力气。

　　天天上午3小时学一道菜炒菜本领和留意事项、下战书3小时学一道菜，一周六天，高负荷的进修频次让佟洁琼完全投入在烹调中，曾经把握了五六十道菜品的做法。除天天打仗锅碗瓢盆和柴米油盐，她以为和一般黉舍最大的差别的地方在于实操。怎样切出标致的蓑衣黄瓜、怎样又快又准地察看油温、怎样掌握火候……

　　去蓝翔进修厨艺的变乱被媒体暴光后，为佟洁琼带来了宏大的流量。她在小红书等平台也不竭分享在蓝翔学烹调的糊口一样平常烹调有哪些方法。谈及本人在自媒体平台上的人设，她暗示其实不期望成为靠着反差感颤动一时的网红，而是想把社会的存眷与流量带到天气变革范畴。

　　2024年头，刚参与完第28届结合国天气变革大会（COP28）的她忽然从繁忙中闲下来，迷上了烹调。开初只是看着收集上的菜谱自学，偶然也会约伴侣们抵家一块做饭，当时烹调的意义不只是事情之余的消遣，仍是让她感应非常温馨的交际间隔。

　　“本科学的金融、硕士学的工程办理，加上我感爱好的天气变革，都在上一份事情中获得了表现。我们会针对投资项目标天气变革风险停止体系评价阐发，也会研讨相干政策并提出一系列应对天气变革的办法……”在佟洁琼的引见中，字里行间流暴露她对天气变革的酷爱与对峙。

　　提到修业阅历，佟洁琼回想到：“其时国度正在尽力促进“一带一起”建立，恰好我对国际事件也颇感爱好，便挑选了这个专业。”研讨生时期，她经由过程校表里的渠道，到场和构造了屡次国际论坛和举动烹调有哪些方法，初次打仗并理解到天气变革的议题，由此锚定了将天气变革范畴作为将来的人生标的目的炒菜本领和留意事项。

　　2016年，佟洁琼从加拿大本科结业后挑选返国开展，从金融转专业考到清华的国际工程与项目办理专业，这是她做出的另外一个使人欣喜的挑选烹调有哪些方法。

　　之以是报名短时间班另有别的一个缘故原由，她想赶在过年给本人的家人亲手做一顿大年夜饭。“之前我本科在外洋上学，读硕士才回到中国，不断是家里人体贴赐顾帮衬的工具。此次，我也想让他们正式试试我的技术。”

　　佟洁琼暗示，她对出色人生的界说就是能经由过程本人的能量为别人带来主动影响，让天下变得愈加美妙。这与很多国际构造的理念不约而合。因而，修业时期，她不断主动地到场校表里的国际事件和意愿效劳烹调有哪些方法，不竭提拔本人的环球胜任力。在她眼中，鞭策国际协作与开展、联袂处理环球面对的配合应战，是我们这一代人负担的任务与义务。

　　多方探听后，她报名了蓝翔的短时间培训班，摇身一酿成了一位端庄的厨师学员。掉臂家人“以为太跳脱”的劝止，凭仗着勇气挑选沉下心研究厨艺后，佟洁琼反而播种了很多欣喜。

　　谈到将来的失业挑选，她廓清道：“并非像很多营销号报导的找不到事情才去蓝翔学厨师。假如请求不那末高，事情时机是许多的。我只是在等候一个符合我职业开展预期的岗亭。

　　忽然损失的标的目的感和目的感，让佟洁琼的糊口不能不慢下来。虽然云云，但她并没有挑选急于找下一份事情，而是学着已经的职场导师给本人列了一份空窗期内的希望清单：学烹调、考潜水证、练瑜伽……

　　“赋闲不是我们能挑选的，可是赋闲以后做甚么是能够挑选的。”因而，烹调便成了她拓宽人生赛道、找回糊口重心的首选。

　　那段工夫，一个与她干系出格好的职场导师离任后，借着两段事情之间的空窗期，踏上了西班牙圣地亚哥的朝圣之路，完成了不断以来的心愿。“其时我的职场导师报告我，普通只要在换事情的时分才气有这么完好的一段工夫，去做本人真正想做的事。”这给了佟洁琼很大的启示，“其时还没想过本人会赋闲，只把烹调当做调理糊口节拍的爱好喜好，一种冥想放空的方法。”

　　结业当前，她先是在黉舍环球胜任力开展指点中间、清华大学天气变革与可连续开展研讨院事情，后参加某多边开辟银行处置天气变革相干的研讨和征询事情。

　　在清华读研时期，她作为Global Shaper参与了天下经济论坛的系列举动，结识了来自环球各地差别文明布景的青年，也深化理解并存眷到诸如天气变革等环球性议题。“其时论坛的理念是Think Globally and Act Locally，翻译成中文就是‘放眼环球，存眷脚下’，这让我很受震动。”

　　她慨叹道：“之前我都是间接把调料下到锅里调味，来了蓝翔后才发明徒弟们凡是是在汤勺里调好滋味再下到锅里。许多经历积聚才气总结出的小本领，让我的厨艺生长很快。”

　　进修烹调的光阴对她而言，恰如一小我私家生调味的汤勺，既是给了悲欢离合缓冲中和的余地，也保证了终极出品滋味的不变，让她在面临将来的不愿定性时有了更多的底气。

　　畴前，做一顿三人份的晚饭，从筹办食材到起火做饭，她本人得忙上两三个小时才完成。在她看来，烹调和专业课的进修是相通的，只要练好了根本功才气成为妙手。“既然有了大把工夫，我想认当真真地操练一下刀工、掌勺、火候等烹调根本功，多给本人花一点工夫。”