杨爱婷对举动停止了总结，对选手的勤奋赐与高度评价，对全文体判的支出暗示感激。裁判长徐长安代表裁判组对大赛停止点评，对选手的成就停止必定，对存在的成绩停止了阐发，并给出指点倡议。

　　西安市职业妙技审定中间主任罗曼在致辞中说道，跟着餐饮行业的快速开展，对从业职员的专业妙技和综合本质的请求也随之提拔烹调本领讲授，只要不竭提拔妙技程度，才气顺应行业开展的需求，在剧烈的市场所作中立于不败之地。期望经由过程本次妙技大赛，为广阔从业职员供给进修交换商讨武艺的时机，鼓励从业职员进修新常识、把握新妙技、缔造新功绩。

　　别的，得到本次大赛职工组各单项前六名的选手和职工组各单项比赛成就满意实际成就+实操成就双及格者，将作为本次大赛保举名单报西安市人力资本和社会保证局，经批准后，将别离提升为职业妙技品级二级（技师）和提升职业资历三级（初级工），颠末半个多月筹办，2024西安市良庖精英妙技大赛美满落下帷幕烹调本领讲授！（王京臣）

　　门生组奖项：中式烹饪金奖，中式烹饪良庖新秀，中式烹饪雕琢金奖，中式烹饪雕琢银奖，中式面点金奖，中式面点良庖新秀烹调本领与口诀。

　　决赛于11月23日下战书四时许局部完毕。颠末事情职员统计并经组委会复核，角逐成果正式出炉，当天18时终结式暨颁奖典礼准期举办。

　　职工组集体奖：集体铂金奖，集体金奖，集体赛优良构造奖，和门生组集体铂金奖，门生组集体金奖。

　　新东方烹调技工黉舍校区主任朱毅在贺辞中说：“愿选手们在角逐中打破自我，播种生长，用甘旨制服评委与观众的味蕾，用动作解释烹调艺术的无量魅力”。

　　11月23日，以“以赛促学、以赛促训、以赛促建、妙技成才”为主题，由陕西省商务厅、省市场监视办理局、省工贸易结合会为指点单元烹调本领与口诀，由西安市商务局、西安市人力资本和社会保证局主理，陕西省餐饮业商会承办的2024西安市良庖精英妙技大赛决赛在西安新东方烹调技工黉舍举行。

　　陕西省餐饮业商会会长杨忠在致辞中夸大，厨师妙技大赛不只是广阔厨师商讨武艺、展现美食的时机，更是传承匠心、保护厨德的宽广舞台。愿列位厨师拿出本人的看家本事，赛出程度，用成就报答各级当局的体贴、关心、关爱，报答广阔消耗者的撑持、信任与厚爱。

　　落幕式上，西安市商务局副局长郑炜致辞中暗示，此次厨艺妙技大赛，旨在进步餐饮从业职员妙技，开掘培育餐饮妙手艺人材，培育强大烹调技师步队，进步行业手艺程度。举动以“角逐促学，妙技成才”为主题，以“客观、公允、公平”为准绳，以“发扬劳模肉体、工匠肉体，鼓励餐饮业职工步队走妙技成才、妙技报国之路，培育更多餐饮工匠、高技强人材”为目标，为全市厨师步队搭建一个优良的相互进修、互相交换的平台。

　　大赛主理方指导在落幕式上为19位评判员颁布聘书烹调本领讲授，本届大赛裁判构成员由19人构成，严厉按拍照应请求停止遴选，成员来自省内各地市，均为初级技师、国度级裁判。裁判成员均契合大赛请求，保证了裁判事情的高水准和公允公平。

　　本次大赛共停止了中式烹饪热菜，冷拼和雕琢，中式面点和小吃角逐和典范宴席展现；共吸收了西安市餐饮单元、烹调职业手艺黉舍和社聚餐饮366人报名，颠末前期11月17日—18日两天初赛、实际笔试，有266人进入决赛。颠末剧烈比赛烹调本领讲授，终极75位选手得到大赛铂金奖（此中12位选手经由过程有关部分考核后将提升为烹调技师）、123位选手得到金奖、24位选手得到银奖、31位门生选手得到“良庖新秀”奖，决赛当日薄暮举办了颁奖典礼。

　　根据角逐划定规矩烹调本领讲授，参与中式烹饪角逐的选手需建造两道菜，一道是划定菜品鱼香肉丝，另外一道是自选菜；参与中式面点角逐的选手则需求建造两道面点，一道是划定面点提褶包子烹调本领讲授，另外一道是自选面点；参与冷盘雕琢的选手则需建造指定菜品“蜈蚣黄瓜”和一个自选雕琢作品。关于选手来讲，划定菜品重点查核的是根本功，自选菜品则可展示本身厨艺特征及专长。

　　职工组奖项：中式烹饪铂金奖，中式烹饪金奖，中式烹饪雕琢铂金奖，中式烹饪雕琢金奖，中式面点铂金奖。

　　陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长杨爱婷引见了大赛的团体状况，重点就大赛构造松散有序、比赛划定规矩与国际接轨、选手报名范围绝后烹调本领与口诀、裁判天分遴选严厉标准等方面停止阐明。根据天下烹调结合会的请求和省市人社部分的请求，设立实际测验和现场实操，对评判员的年齿和天分准入等停止解读。