烤鸭和片鸭角逐是此次比赛的亮点，烤鸭选手们建造的烤鸭光彩鲜明，皮脆肉嫩，完善演出了全聚德的非遗武艺烹调专业引见烹调专业引见传统烹调。片鸭选手们伎俩纯熟，切片平均，乱世牡丹烤鸭的摆盘更是美轮美翻。

　　为深化贯彻落实专项动作，全聚德王府井店近期展开了以六大烹调项目为主题的妙技比赛，进一步提拔员工的手艺程度，构成了一批完成的优良人材传统烹调。的逾越，更是全聚德传承与立异肉体的理论。

　　经由过程此次妙技比赛，全聚德不只提拔了团体专业程度烹调专业引见传统烹调，还增强了手艺交换与协作。将来，全聚德王府井店团队将连续在菜品研发和手艺立异上锦上添花，力图为主顾供给更高品格的美食体验。返回搜狐烹调专业引见，检察更多

　　在热菜角逐中，选手们建造的“冬笋肉丝”演出了他们的根本功，如刀工、炒制、调味等，充实表现了全聚德关于传统菜品的传承。切配项目则请求选手们将姜丝和眉毛葱切得精美平均，展现了他们纯熟的刀工武艺。面点项目中的宫庭肉饼和小鸭酥更是磨练选手的手工与创意，每道面点都尽善尽美烹调专业引见。