10月11日至12日，由光芒县民政人社局、县委人材办、县总工会等单元结合主理，县劳动失业中间、县餐饮业商会承办的2024年中式烹饪师职业妙技比赛在汇金旅店举办，来自光芒县各旅店、宾馆、餐饮行业的40良庖师参与了比赛。

　　南平市烹调行业协会会长、比赛裁判长吕良福说道：“此次角逐在菜肴的立异烹调黉舍排名榜、品莳花样方面，比从前的光芒菜角逐把戏更多，菜肴的立异度更美满，选手里有乡厨梦境西游40级烹调，也有旅店的厨师，他们相互起到增进交换的感化。”

　　落幕式上，光芒县当局副县长陈忠参加致辞，县民政人社局指导向裁判构成员颁布聘书。随后，评判员、参赛选手代表下台宣誓，过程当中各人还配合寓目了非遗剪纸武艺和茶艺演出。据悉，此次比赛共2天工夫，根据国度职业尺度中式烹饪师四级（中级工）停止，分为实际测验和实操测验两部门梦境西游40级烹调，片面考查选手的烹调实际常识、实操妙技和立异才能。

　　在实操测验中，选手必需完成一道以“鲈鱼”为主食材的指定菜和两道自选菜。在角逐现场，只见参赛选手们经心烹制、大显技艺，切菜、炝炒、装盘、外型等工序忙得不亦乐乎，从选材到烹调，从调味到摆盘，各人纷繁亮出绝活，在传统烹调根底上新陈代谢，经心建造自家“特长菜”。一旁的展台上则展现出上百种种类丰硕、外型共同、色香味俱全的美食好菜，让现场观众也体验到一番别样味道的“舌尖上的光芒”烹调黉舍排名榜。别的梦境西游40级烹调，比赛时期县食安办还结合各成员单元举办以“诚信尚俭 同享食安”为主题的食物宁静宣扬举动和“闽北光芒菜”评选大赛梦境西游40级烹调烹调黉舍排名榜。

　　颠末剧烈比赛，得到本次比赛前八名的选手脱颖而出，参赛选手何海明荣获一等奖烹调黉舍排名榜，可向南平市人社局申报“南平市手艺妙手称呼”；得到比赛前三名的选手梦境西游40级烹调，可向县总工会申报“金牌工人”声誉称呼。别的，比赛当天还表扬了一批南平市手艺妙手和市级创业赞助项目获奖企业。

　　据悉，此次妙技大赛是光芒县施行人材强县计谋，贯彻落实“才聚武夷”动作方案，建立高本质人材步队的有力办法之一，对培养技强人材的工匠肉体、片面提拔光芒县职业妙技程度将起到较好的增进感化。

　　获奖选手何海明说道：“我以为此次比赛很故意义，一方面给我们厨师供给一个厨艺商讨平台，另外一方面我们在互动交换中扬长避短，对我此后的厨艺妙技提拔有很大的增进感化。”