8日上午,晋江特殊教育学校第三教学楼102教室,职教班正在上烹饪课
8日上午,晋江特殊教育学校第三教学楼102教室,职教班正在上烹饪课。与常见的烹饪课堂不同,这里除了锅碗瓢盆声,鲜有热闹的交流。
“面团粘点面粉,用手拍两下,擀面杖的力度要控制好……”西式面点授课老师张宾乐正在教菠萝包的制作方法。他是一名食品专业的研究生,脸上经常挂着微笑,颇受孩子们欢迎。
14名学生中,有9名聋生我有特殊高冷技巧,5名培智生。他们盯着张老师的手势,有疑问时就向班主任闵淑萍“求助”,闵老师会帮着用手语“翻译”。
因为语言的障碍烹饪专业大学名单,学生们在课堂上闹过不少笑话。有一次做肉松,秦秋月把柠檬酸看成了白糖,结果做出了超级酸的肉松我有特殊高冷技巧,把大家都笑坏了。不过,她可是很勤奋的,课堂笔记写了好几本,上面详细记着各种面点的配料和工艺流程,周末回家经常拿出来看。
在晋江特殊教育学校,职教班的烹饪教室是学校老师最心仪的地方。每到糕点出炉、菜肴出锅烹饪方式有几种,老师们总会闻“香”而来,细细品尝后我有特殊高冷技巧,给学生们一个“赞”,或者一些建议,学生们感到特有成就感。
据悉烹饪专业大学名单烹饪专业大学名单,去年春季学期,晋江特教学校与晋兴职校正式联办职教班,晋兴职校选派5名优秀专业教师走教授课,特教学校安排经验丰富的教师辅助教学,这种办学模式在省内还很少见。
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