培育顺应民飞行业、旅游行业、交通运输行业和地区经济宁静查抄效劳行业消费、效劳和办理一线需求，把握宁静查抄根底常识和安检岗亭中心才能的高本质妙技型人材。结业生失业于机场安检、铁路安检、车站安检、地铁安检、船埠安检、旅店安检、景区安检、展览馆安检、博物馆安检、当局构造安检、大型举动安检等岗亭，担当中级安检员和宁静查抄部分办理职员。

　　本专业标的目的面向连锁旅店团体、国表里旅店行业，聚焦公寓、别墅、民宿、堆栈等新型文旅留宿业。培育能效劳、懂筹谋、会运营、有收益思想的复合型手艺技强人材。财产黉舍基于文旅全财产链需求培育专业人材，结业后可胜任相干留宿企业的运营司理、收益司理、营销司理、店长等，也可处置文旅项目创业计划、文旅产物设想、新媒体推行、加盟办理等事情。

　　本专业培育具有踏实旅游实际根底、优良英语言语才能、较强旅游下层办理妙技的高本质复合型手艺技强人材。门生结业后可处置国表里高星级旅店初中级办理事情；旅游企业导游（中文、英语）、出境领队、旅游构造与欢迎、旅游产物设想与营销、效劳运营及下层办理事情；教诲及外事企奇迹单元讲授、培训、翻译、下层办理等事情。

　　天下导游文明常识、处所导游文明常识、导游实务、英语模仿导游、旅游政策法例、出境领队实务、外洋旅游专家方案、旅游市场营销、研学游览实务、自媒体运营、才艺演出与掌管等。

　　本专业兴办于1991年，是省级特征专业、省级高程度专业群建立专业、省财务重点建立专业，讲授团队为省级优良讲授团队。黉舍为本专业国度级讲授尺度牵头草拟单元。本专业与20多家海内出名游览社和线上旅游企业告竣了持久深度协作，构成了实际与理论严密分离的专业特征。

　　本专业建立于2005年，承袭“校企融通、学工瓜代”的人材培育形式，与海内出名出出境旅游企业协作开辟专业课程，努力于培育门生踏实的韩语言语根本功及较强的职业素养和立异肉体。成熟的中韩交流生留学项目及海表里练习项目为门生供给了赴韩言语研修、专业进修、练习失业的时机。结业生凭仗流畅的韩语、优良的职业素养和团队肉体就任于省表里的外事、旅游、培训等企奇迹单元，成为行业的中坚力气。

　　顺应文旅交融趋向，阐扬文旅体系院团、场馆资本和项目资本整合劣势，深化校企协作和讲授变革，阐扬师资力气劣势，课程系统兼容并蓄，讲课理实分离，练习、实训平台多元。与山东省文明馆、山东省藏书楼、山东省美术馆、山东省博物馆、阡陌书店团体、山东君行文明传媒有限公司等多家单元协作严密。结业生专业才能强、立异创业才能凸起，失业渠道灵敏多样。

　　本专业培育具有优良的职业品德和人文素养，具有研学游览征询筹谋、项目开辟运营、举动课程研发、教诲线路设想、团队构造、落地施行等实操妙技的高本质复合型手艺技强人材。门生结业后可面向各大景区（点）、中小学、游览社、教诲培训机构、博物馆、文明馆等企奇迹单元，处置研学游览指点师、研学游览课程设想师、研学产物营销司理、研学游览项目司理、中小学研学理论构造与设想等岗亭事情。

　　对峙产教互补、项目驱动、课岗证融通。重视专业才能和立异才能培育，一体化打造室内情况设想、景区情况设想、旅游商品与工艺品设想、大众艺术设想佳构课程系统，构成讲授与实训交融、进修与事情交融、西席与工匠交融、门生与员工交融、讲授办理与企业办理交融的全方位“产教交融、校企协作”人材培育系统。练习、实训资本丰硕多元，与山东滴答信息手艺有限公司、山东蓝海文明传布有限公司、大卫国际修建设想公司、上海堂堂粉饰团体、尚美饰家粉饰团体、山东建大都会空间科技有限公司等企业协作严密。结业生失业好，开展潜力大，支出合作力强。

　　山东旅游职业学院与山东舜和旅店团体，共建餐饮智能办理专业，配合打造“山旅舜和餐饮智能办理财产黉舍”。企业为财产黉舍注入薄弱资金，具有专业化的人材培育系统。培育历程出力引入企业人材、手艺、设备装备等方面的劣势资本，阐扬企业理论经历和资金等方面劣势，与黉舍的师资、课程、实训前提等有机交融，接纳“双主体三阶段才能递进”人材培育形式，实际与理论相分离烹调常识免费下载，道德与妙技共培养，以培育能效劳、会设想、懂办理、会运营的高端餐饮人材为目的，全方位进步人材培育程度。

　　本专业建立于1991年，现有在校生1800人。是天下旅游职业教诲树模专业、中心财务重点撑持建立专业、首批山东省妙技型特征名校重点建立专业、山东省高档职业教诲高程度专业群中心专业、山东省高档职业院校品牌专业群中心专业、山东省省级特征专业、山东省当代学徒制试点专业、山东省优良高档职业院校建立工程重点建立专业。2014年获批与济南大学结合创办“3+2”高职与本科对口贯穿分段培育项目；2015年与蒙古国财经大学签订国际化协作办学和谈，招收蒙古国留门生；2016年与澳大利亚TAFESA展开交换与协作，引进南澳洲优良教诲资本，融入旅店办理专业讲授。2016年中国旅游协会旅游教诲分会和浙江旅游开展研讨中间结合公布的《旅游高职高专院校中心专业合作力评价目标及排名研讨陈述》中排名天下第一。

　　休闲餐厅效劳、酒水常识与酒吧办理、饮品建造与效劳、烹调工艺、宴会效劳与设想、食物养分与菜品搭配本领（企业讲课）、食物卫生与宁静常识（企业讲课）、餐饮本钱核算与掌握（企业讲课）、餐饮市场营销与筹谋、餐饮项目运营、餐饮门店开辟与设想、餐饮收益办理、效劳质量办理、危急公关（企业讲课）、脚色定位与自立办理（企业讲课）、数据阐发与使用等。

　　本专业对峙树德树人、德技并修，面向旅游财产新业态下的各种新岗亭，培育反对党的根本道路，德、智、体、美、劳片面开展，具有优良的政治本质、职业本质、身材本质和心思本质，把握旅游信息编纂、传布及营销妙技，熟习旅游电子商务及旅游行业常识，具有线上旅游运营办理和旅游信息效劳才能，结业后能使用所学实际常识和妙技，在旅店、游览社、旅游目标地、线上旅游电子商务平台、旅游行政办理构造等企奇迹单元，处置旅游信息收罗编纂、旅游交际媒体信息编纂、旅游短视频建造编纂、旅游市场查询拜访阐发员、旅游网站保护员、旅游电商平台客服、旅游文创设想师、旅游网店店长、旅游直播主播、旅游带货主播、旅游信息计划师等岗亭实践事情的复合型手艺技强人材。

　　本专业建立于2011年，为院级特征专业。本专业主动与民航、铁路等交通运输业和旅游业产教交融，配合开辟专业课程，以岗亭才能培育为中心，以营业请求为主线，融专业实际常识、根本妙技、专业妙技、综合妙技和职业素养于一体，同时将低级国度宁静查抄员职业妙技审定证书查核的内容交融到专业课程中，将职业证书课程化，培育为民航、铁路、口岸和旅游行业宁静查抄效劳的专业人材。

　　本专业面向当代旅店、餐饮行业消费、办理、效劳一线，培育把握本专业所必须的烹调质料、当代厨房办理、中西饮食文明、食物养分与宁静、非物资文明遗产等专业实际常识，具有较强的中西面点消费建造、开辟立异、营销办理及餐饮本钱掌握等才能的复合型手艺技强人材。门生可面向高星级旅店、出名餐饮名店、餐饮品牌连锁企业、专业烘焙企业、职业黉舍等企奇迹单元，处置面点消费与办理、手艺推行、面点讲授等事情或自立创业。

　　本专业以物业公司办理与效劳需求为导向，构建以“宽口径、多岗亭、高本质职业才能培育”为重点，以“理论讲授为主线”课程系统，重视门生对客效劳过程当中实践使用及操纵、职业素养和职业妙技培育。依托我校“礼节文明研讨所”，普遍展开礼节效劳、集会欢迎、VIP高朋效劳、礼节培训等社会效劳。为各级党委构造、企奇迹单元运送了多量兼重人文素养与职业才能确当代效劳与办理人材。现与世茂天城物业效劳团体有限公司、济南融创文旅城、中土物业办理团体有限公司等多家物业公司均成立了友爱的协作干系，业界对结业生质量的承认度高、反应优良，为专业建立与开展奠基根底。

　　本专业面向当代旅店、餐饮行业消费、效劳、办理一线，培育把握本专业所必须的烹饪工艺、养分配餐、餐饮办理等根底实际，具有较强烹调手艺、菜品立异、构造和谐及获失信息等才能的复合型手艺技强人材。门生可面向高星级旅店、品牌餐饮及食物企业、中职黉舍、技工黉舍等企奇迹单元，处置烹调操纵、养分配餐、餐饮办理和烹调讲授等事情或自立创业。

　　对峙理实分离、讲授做一体，实施师徒式培育。校企协作方法灵敏多样，与山东演艺团体、山东天籁艺术黉舍、济南九顶塔民族欢欣土等企业协作严密。门生综合才能凸起，专业理论渠道丰硕，前后参与第十一届全运会开终结式和颁奖礼节效劳，参与建党百年白色剧目《微山湖》《我的爸爸是奇葩》《斗破天穹》《大明皇妃之孙若微传》《武动天地》《建国工匠》《铁山狼烟》等多部话剧、影视剧表演拍摄。

　　山东旅游职业学院与斯维登团体华北地区公司——山东欧驰文明旅游开展有限公司，共建旅店办理与数字化运营专业，配合打造“山旅斯维登‘旅宿家’人材培育财产黉舍”。财产黉舍以山旅旅店办理与数字化运营专业优良的讲授资本和教诲品牌为根底，与环球最大范围非标留宿运营机构——斯维登团体强强联手，配合设想人材培育计划、配合研发课程内容、配合讲课、配合指点练习实训，旨在为文旅新留宿业培育高本质手艺妙技精英人材。本专业标的目的以互联网运营、数字化思想和立异开展为抓手，出力培育门生具有连锁旅店效劳、运营和办理的复合才能。

　　旅游外语系现有旅游英语、旅游日语、使用韩语三个招生专业，构成旅游外语专业群，今朝有在校生786人。本系师资力气薄弱，专兼任西席60余名，此中90%以上兼任西席具有硕士或博士学位，绝大大都西席具有外洋留学或事情阅历，多名西席在国度级、省级讲授角逐中获奖，还有1人得到“山东省省级讲授名师”声誉称呼。系部承袭“外语+专业”的办学理念，终年延聘旅游业界精英和来自美、韩、日、法等国的外籍西席负担专业课程和外语课程的讲课使命。旅游英语讲授团队被评为“山东省级优良讲授团队”，旅游英语专业被评为“山东省级特征专业”和“山东省首批妙技名校重点建立专业”烹调常识免费下载。本系课程系统建立效果明显，具有山东省省级佳构课程2门，山东省高档职业院校佳构资本同享课程4门，院级佳构课程9门。赛教交融一无所获，门生持续多年在国度级和省级职业院校妙技大赛、高档职业院校外语类大赛等赛事中获奖。国际化办学特征明显，已累计遴派门生2300余名分赴美国、阿联酋、日本、韩国、法国、新加坡、中国澳门等国度和地域研修、留学、练习和失业烹调烹饪英语。

　　本专业建立于2012年，现有在校生492人。专业对峙行业化办学特征，培育德才兼备、知行合1、务实立异、体健心康，具有电商运营和信息传布理念，把握互联网经济和旅游办理相干的常识与妙技，具有踏实的专业根底和优良的常识构造，能顺应当代旅游行业的商务运营、专业办理的需求烹调常识免费下载，满意经济建立需求的旅游电子商务高本质使用型人材。本专业具有一支高本质的西席步队，兼任西席7人，此中初级职称3人，具有硕士学位6人，展开讲授变革项目20余项，负担科研课题30余项，主编参编课本10余项。与北京金色世纪商旅收集科技股分有限公司等多家出名旅游企业成立校企协作干系，主动展开“1+X”证书试点，包管实际进修与理论练习有机分离。

　　本专业建立于2006年，现有在校生200人。专业安身于旅游行业市场营销的新形式，出格是新媒体营销代价的日趋凸显，紧贴行业岗亭请求停止课程设想，经由过程校企协作共育人材的培育方法，重视培育门生新媒体筹谋与营销才能。在多年的讲授理论中，构建了“实训强化—理论使用—立异才能培育—综合本质提拔”四段式讲授系统，培育和培养市场营销高本质手艺妙技型人材。

　　本专业开设于2007年，是山东省妙技型特征名校重点建立专业。本专业重视理论讲授，主动构造门生到场各类大型会展举动的筹谋、构造与效劳事情；鼎力促进校企协作，与执惠旅游文明传布公司、丞华会展团体等出名企业成立了持久协作干系。本专业为山东省会展行业及相干范畴输出了大批的优良技强人材和中初级办理人材，在行业内具有较强影响力。

　　本专业面向天下旅游资本兴旺都会的餐饮行业，培育把握本专业所必须的西式烹调、西式面点、养分卫生、餐饮办理等根底实际，具有较强的西餐烹调手艺、菜品研发立异、构造和谐及信息获得等才能的复合型手艺技强人材。门生可面向国表里大型旅店、餐饮企业、国际邮轮、职业黉舍等企奇迹单元，处置西餐烹饪、西点建造、餐饮办理和烹调讲授等事情或自立创业。

　　饭馆办理系是黉舍重点开展系部，已有30年的办学汗青，是“天下职业教诲先辈单元”。现开设旅店办理与数字化运营、会展筹谋与办理、葡萄酒文明与营销三个专业，并与山东欧驰文明旅游开展有限公司共建财产黉舍——山旅斯维登“旅宿家”人材培育财产黉舍，现有在校生2400余人。本系师资力气薄弱，现有专兼职西席60余人，此中初级职称西席占比40%，双师型西席占比95%。西席遍及具有丰硕的行业从业经历，讲授才能凸起，有山东省讲授名师1人，山东省青年妙技名师1人，山东省优良西席3人，天下职业妙技大赛优良指点西席15人。本系具有信息化水平高、天下一流水准的校内实训理论基地，被文明和旅游部评为“国度旅游职业教诲校企协作树模基地”。旅店数字化运营中间——建有旅店软件信息化实训室、旅店运营沙盘对战实训室、CLE国际同享聪慧课堂、餐饮艺术讲授中间等，次要满意旅店相干专业门生的信息化讲授需求，并与斯维登团体、杭州绿云科技等出名企业协作，努力打造海内旅店行业信息化讲授的实训高地。校内消费性实训基地——百川旅店数字化实训中间，具有四星级旅店运营办理的实景讲授情况。旅店综合实训中间——建有中西餐理实一体化课堂、舜和中餐实训中间、子曰聪慧客房、泰晤士酒吧、酒神大酒窖、蓝调咖啡实训室、品酒实训室、花艺实训室、前厅实训室、客房实训室、中西餐实训室等理论讲授和实训基地。会展搭建实训室、会展综合实训室等满意了会展专业的实训需求。别的，我系还成立了一批不变、优良的校外练习实训基地，次要散布在阿联酋、新加坡等国度及中国澳门、北京、上海、广州、深圳、三亚、青岛、济南等都会，包罗四十多家海内、国际出名旅店企业和省表里多家出名会展企业。本系一直以专业常识、职业素养、职业妙技、立异才能作为人材培育的中心目的内容，立异“校企合一，工学分离”的人材培育形式，校企双主体、当代学徒制、定单班培育等形式成为校企协作的次要情势，贯串从招生到失业的人材培育历程。人材培育一无所获，门生在天下职业妙技大赛中屡获佳绩，2012年以来到场国度级和省部级各种比赛，斩获金牌（一等奖）35枚、银牌（二等奖）8枚、铜牌（三等奖）6枚。

　　本专业是省级高程度专业群建立专业、省财务重点撑持专业，师资团队获省级优良讲授团队烹调烹饪英语，黉舍为本专业省级讲授指点计划订定牵头单元。本专业接纳“课证交融、以赛促教、校企双导师”的人材培育形式，为门生供给进修、实训、角逐、考据、练习、升学等多条理、综合性平台烹调烹饪英语，培育了多量立异型专业手艺技强人材，门生已成为我省以致天下导游行业的中坚力气。

　　航空效劳系开设空中乘务、民航宁静手艺办理、当代物业办理三个专业。现有在校生1552人，有专兼任西席14人，此中传授1人，副传授3人，讲师7人，双师型西席比例为90%以上。现有省级佳构课程2门，省级特征专业1个，省级重点专业2个，院级优良讲授团队1个，院级特征专业1个，院级讲授名师3人。校内建有“航空实训中间”、航空博物馆，装备了模仿客舱、模仿值机、模仿登机、安检实训课堂、形体锻炼室、礼节锻炼室、专业化装室等实训室。航空效劳系安身构建“陆海空”专业群，在人材培育中对峙校企协作、产教交融，构建顺应民飞行业和旅游行业开展的人材培育形式和课程系统。持续5年荣获由教诲部颁布的“天下高档院校空乘专业失业事情先辈单元”声誉，为社会运送了多量复合型手艺技强人材，深受用人单元好评。

　　游览社运营实务、旅游产物构造与设想、游览社信息办理体系、旅游电子商务、外洋旅游专家方案、旅游市场营销、导游实务、出境领队实务、旅游信息编纂等。

　　我校空中乘务专业开设于2003年，是省级特征专业、全省开设最早，综合气力海内抢先，在校生范围天下第一。本专业“以岗导学，校企共育”人材培育形式为导向，对峙校企协作办学，与多家航空公司、机场成立了优良的门生练习失业干系，门生失业率每一年在98%以上，升空率50%。讲授实训前提完美，装备了模仿客舱装备、模仿值机和模仿登机装备。构建了以空中乘务、空中效劳等职业妙技为中心，以用人单元需求为导向的课程系统，片面提拔门生的职业才能和职业素养。

　　本专业是山东省最早创办的餐饮办理类专业，专业接纳“教室讲授+校内实训+顶岗练习”的培育形式，重视实际与理论一体化讲授，打造沉醉式进修情况，偏重培育门生的效劳认识、岗亭才能和职业素养。重视理论讲授，指点门生展开冷餐酒会筹谋、主题茶歇设想等校内理论举动，鼓舞门生到场校外企业大型餐饮举动欢迎。

　　聪慧景区效劳与办理、旅店办理与数字化运营、旅游产物构造与设想、游览社运营实务、旅游举动筹谋实务、营会构造与运营、研学游览实务、旅游信息编纂等。

　　主题文娱概述与形式立异、旅游市场营销、聪慧景区效劳与办理、旅游举动筹谋实务、景区数字化建立与运营、康体休闲旅游、消耗者洞察与旅客体验办理等。

　　旅游与休闲办理系，现开设旅游办理、聪慧景区开辟与办理（校企协作，与北京执惠旅游文明传布公司协作）烹调烹饪英语、游览社运营与办理、导游、研学游览办理与效劳等五个专业，此中省财务撑持重点建立专业2个，省级特征专业1个，省级品牌专业群1个，省级高程度专业群1个，在校生1600余人。我系师资力气薄弱，共有专兼任西席42人，双师型西席比例达90%以上，此中省级讲授团队3个，省级讲授名师2名，山东省十巨匠德标兵1名。系内多名西席担当省级、国度级行业大赛裁判、山东省导游资历测验评委，具有多名旅游企业出名专家担当客座传授。系部实训设备完整，建有省级高程度专业群实训室15处，包罗校园AAA级景区、旅游营地讲授中间、欣欣旅游实训室、迪士尼实训室、深大智能聪慧旅游实训室、嘉华游览社实训室等。我系专业建立功效丰盛，已建成国度级佳构课1门，省级佳构课2门，得到国度级讲授功效奖1项，省级讲授功效奖2项。比年来，门生在国度级、省级导游效劳妙技大赛、山东省研学游览立异线路设想大赛、天下大门生白色旅游创意筹谋大赛、环球品牌筹谋大赛等赛项中屡获殊荣，屡次折桂。系部承袭“失业导向，校企共育”的人材培育理念，结业生失业率终年不变在95%以上，广受用人单元好评。

　　神州顺遂办是海内首家企业效劳主板上市企业顺遂办信息效劳股分有限公司的旗下品牌。在天下各地各行业的生态协作同伴数十万家，在项目施行与效劳范畴的中心协作同伴超越20000家。在天下具有1000多家代办署理记账公司、财政公司、管帐师事件所、税务师事件所等单元，此中山东省内遍及16地市具有超越60家。协作同伴包罗财务局、商务局、山东大学、鲁商团体、中车团体、中孚团体、高速团体、海潮团体，机床二厂等企奇迹单元及山东行业头部企业。

　　葡萄酒财产是交融旅游、文明、旅店、餐饮的新兴业态，市场开展潜力大、人材需求专业性强。我校是海内最早开设葡萄酒专业标的目的的高校之一，根底踏实，经历丰硕。专业安身山东半岛、河北怀来、宁夏贺兰山东麓等葡萄酒财产基地，构建“旅店+酒庄”双向练习、文游览业多向失业的人材培育形式。主动促进各种校企协作，今朝已与法国拉菲团体旗下蓬莱瓏岱酒庄、龙亭酒庄、天塞酒庄等成立密符合作干系，配合培养葡萄酒行业高本质人材。

　　本系开设大众文明效劳与办理、情况艺术设想、演出艺术（艺术跳舞标的目的）等三个专业。师资力气薄弱，具有专兼任西席41人，此中具有博士学位2人，硕士学位30余人，双师型西席比例达90%以上。获国度级讲授功效二等奖1项，省级讲授功效特等奖1项，科研项目及功效80余项烹调常识免费下载。具有专业画室、3DMAX讲授机房、演艺剧院、跳舞排演厅、化装间、打扮间、琴房等一流讲授设备。承袭“德艺并育，财产前锋，创意有限，扮佳丽生”理念，对峙产教交融、育训分离、理实一体、课岗证融通；践行五育并举、三全育人，施行课程模块化、课本活页式、讲授项目化变革。结业生综合素养好、忠实度高、浮躁肯干、施行力强，深受用人单元好评。

　　依托立异教诲平台，打造“互联网+财税”的全新产教交融、理论育人新形式。将大数据预会计专业“财产链、人材链、专业链、立异链”有机分离，聚焦旅游及各种企业当代“财税金融”效劳岗亭群，增进产教深度交融，培育“通手艺、懂金融、精财政、会办理、能决议计划”的管帐人材，精准对接企业当代“财税金融”各岗亭的人材需求。

　　本专业为比年来旅游行业新兴热点专业，次要专业特征为“书证融通、育训分离”。黉舍为省内首批开设此专业的院校，师资步队具有职业证书比例靠近100%。今朝，本专业已引入教诲部1+X证书试点，以培育门生理论才能为中心，将专业进修与岗亭理论、练习失业有机交融，加强门生失业劣势。

　　本专业为黉舍与北京执惠旅游文明传布有限公司共建专业，黉舍为该专业省级讲授尺度牵头草拟单元。本专业努力于为旅游目标地培育顺应新手艺、新岗亭烹调常识免费下载、新请求的手艺技强人材，立异性引入国际课程，校企双元开辟专业中心课程，经由过程与环球主题文娱协会、上海欢欣谷、上海迪士尼、北京举世影城等国表里出名构造及企业协作，构成了“工学瓜代，理实融合”的人材培育形式。门生练习失业无缝对接，职业开展远景宽广。

　　本专业建立于2004年，为山东省首批妙技名校重点建立专业，专业课程系统对接旅游新业态、新手艺、新开展，接纳“才能共融、学岗瓜代”的人材培育形式，努力于培育门生“英语言语+专业妙技+国际视野”的综合职业才能与素养。与海内出名出出境旅游企业产教交融共建，与美国、新加坡、阿联酋、中国澳门等多国度和地域的国际协作，为门生开拓了海表里修业、练习、失业的多条渠道。

　　养分与烹调系现有烹调工艺与养分、中西面点工艺、西式烹调工艺和餐饮智能办理四个专业，在校生总数1021人。师资步队气力薄弱，专兼职西席总计21人，副传授4人，初级技师6人，讲师13人。孙立新、金洪霞两位副传授是饮食文明研讨范畴的出名专家。张亮副传授是国度手艺妙手、山东省首席技师、山东省高条理人材，在烹调妙技范畴享有盛名。周彦副传授从教多年，讲授经历丰硕，曾屡次参与屡次天下旅游大赛办赛，具有多年天下大赛举行经历。引进业界巨匠撑持专业讲授，建立高速开国菜巨匠事情室、李长根面塑巨匠事情室。养分与烹调系实施“理实一体，工学分离”的人材培育形式，构建“本质+专业”课程系统，正视职业才能和职业本质的培育。烹调实训中间功用齐备、设备先辈、规划公道，能完成一切实训课程的实景讲授，满意门生妙技进修和行业培训的需求。比年来，构造门生参与各级各种专业妙技角逐，在山东省团餐角逐、山东省首届艺术冷菜角逐和天下第八届烹调大赛山东赛区青年组角逐中均获金奖，在上海协作构造首届西餐烹调角逐中得到银牌。

　　工商办理系建立于2020年9月。为充实阐扬黉舍劣势专业的集群效应，进一步提拔讲授质量顺应高本质高技强人材培育需求，由黉舍劣势专业调解兼并组建，2022年招生专业有电子商务（旅游信息传布标的目的）、数字媒体手艺、大数据预会计、大数据预会计（校企协作）、市场营销（新媒体筹谋与营销标的目的）和聪慧旅游手艺使用六个专业标的目的，今朝共有在校生1900余人。工商办理系师资力气薄弱，现有专兼任西席30余名，双师型西席比例达90%以上，均具有硕士以上学位且具有丰硕的行业理论经历。工商办理系在担当传统专业劣势的根底上，凸起“文旅”内在，承袭“以职业需求为导向，以理论才能培育为重点，以产学研用分离为路子”的人材培育理念，重视产教交融、校企“双元”育人，与多家出名在线旅游企业、旅游目标地企业深度校企协作。工商办理系已成为培育旅游与信息手艺深度交融的高本质手艺妙技型人材的摇篮，结业生失业率终年不变在95%以上，广受用人单元好评。

　　本专业现有在校生264人，是最具自立创业劣势的专业，具有较高的手艺性和艺术性，妙技使用范畴广，社会需求量大，门生失业率高，开展远景宽广。本专业建立处于省内抢先程度，掌管订定山东省教诲厅中西面点工艺专业讲授指点计划、建立教诲部《烹调质料常识》讲授资本库、负担山春风味面点武艺传承与立异平台建立使命。

　　聪慧旅游手艺使用专业是2021年教诲部职业教诲专业目次中新增专业，适应旅游信息化建立显现智能化开展趋向，秉承“旅游妙技+信息手艺”的培育理念，以“互联网+旅游”为专业特征，为深化促进旅游范畴信息化、数字化、收集化和智能化转型晋级培养高本质手艺技强人材。本专业具有一支高本质的西席步队，兼任西席5人，此中初级职称4人，具有硕士学位4人，展开讲授变革项目20余项，负担科研课题30余项。在校内设有金色世纪旅游信息传布人材孵化基地和深大智能聪慧旅游实训室，与中国挪动配合建立聪慧旅游尝试室和5G旅游使用实训基地，包管专业进修与实训练习与行业接轨。

　　本专业为旅游行业培育具有优良相同合作才能、纯熟旅游效劳妙技、及格下层办理才能的高本质复合型手艺技强人材。门生结业后可面向国表里高星级旅店、大型游览社、4A级以上景区、旅游度假区烹调常识免费下载、线上旅游企业和营地研学机构等旅游企奇迹单元，处置旅游企业下层效劳、贩卖和办理等岗亭的事情。优良门生能够得到外洋练习、学历提拔等时机。

　　本专业为省级高程度专业群中心专业，专业建立紧跟行业需求，承袭“宽口径、厚根底、强妙技”的培养理念，安身门生将来职业开展，与国表里一流旅游企业配合构建了“校企协作、工学分离”的人材培育形式和课程系统。本专业重视门生职业素养、中心岗亭妙技和后续开展才能的培育，为门生供给失业、升学、出国等多重开展途径。

　　本专业培育具有优良的职业素养和立异肉体，具有聪慧景区运营效劳与办理、产物营销与推行、举动筹谋与施行等常识和妙技的高本质立异型专业手艺技强人材。门生结业后可面向旅游目标地的主题乐土、文旅小镇、休闲度假区、大型景区、旅游休闲街区等旅游企奇迹单元，处置效劳运营、下层办理、市场营销、产物推行、举动筹谋与施行等岗亭事情。

　　本专业面向旅游财产新业态下的各种新岗亭，培育把握互联网、大数据、野生智能、物联网等专业常识和手艺妙技，熟习旅游聪慧使用及旅游行业常识，具有线上旅游运营办理和旅游信息效劳才能，结业后次要处置聪慧旅游体系运营办理、旅游商务数据阐发、旅游电商平台运营办理、新媒体营销、聪慧旅游产物设想、聪慧旅游效劳征询、旅游信息收罗编纂、旅游电商平台客服、旅游网店店长、旅游直播主播等事情。

　　本专业培育具有旅游产物设想、构造、贩卖才能和旅游企业下层办理才能的高本质复合型手艺技强人材。门生结业后可处置游览筹谋师、旅游定制师、旅游产物司理、导游、出境领队和游览社、线上旅游企业低级办理等岗亭的事情。

　　本专业建立于2004年，国际化特征明显，旨在培育“日语+旅游”的高本质复合型人材。自1997年起与日本国际友爱宾馆协会集作，每一年遴派优良门生赴日本出名温泉旅店展开为期一年的沉醉式进修与研修。2017年与日本神户国际大学签署“3+2”协作和谈，学分互认，门生可直升退学，持续进修2年可得到本科学历。结业诞辰语根本功踏实，具有优良的职业素养和立异肉体，面向国表里外事、旅游、培训等企奇迹单元，失业远景优良。

　　本专业面向旅游、会展等范畴，培育具有筹谋、构造和运作集会、展览、节事庆典、体育赛事及其他举动的才能，顺应办理和效劳一线需求的复合型手艺技强人材。结业生可在会展公司、会展效劳性企业处置会展筹谋、营销、宣扬推行、展台设想与搭建、现场办理、项目运作与办理等事情；也可在相干企业处置产物营销、参展筹谋、集会筹谋与构造、嘉奖旅游筹谋与运作等事情。

　　本专业培育具有优良的日语言语才能，把握旅游相干实际常识和专业妙技，具有较强的国际化合作力和可连续开展才能的高本质复合型手艺技强人材。门生结业后可处置国表里高星级旅店初中级办理事情；旅游企业导游（中文、日语）、出境领队、旅游构造与欢迎、旅游产物设想与营销、效劳运营等下层办理及日语商贸、教诲培训等事情。

　　山东旅游职业学院2022年山东省春季高考招生存划280人，山东省夏日高考方案1862人，外省夏日高考方案299人，详细分省份专业招生存划以下（终极招生存划以各省教诲主管部分宣布为准）。

　　本专业培育顺应物业办理行业开展需求，具有较高确当代办理实际根底和优良的职业品德，把握企业运营办理常识和当代高端物业效劳妙技经济，具有较强的社区物业办理才能、言语使用才能、写作才能、对客效劳才能等，门生结业后可处置物业效劳与办理、VIP效劳欢迎、客户干系保护及社区、社会聪慧效劳与办理的高本质使用型专业办理人材。

　　研学游览举动课程设想、教诲学、儿童讲授心思学、营会构造与运营、研学游览基（营）地效劳与办理、户外理论举动指点、研学游览指点师实务、研学游览征询效劳与宣扬推行等。

　　本专业培育知晓游览社及线上旅游企业运作形式，具有普遍旅游相干营业常识、较强导游综公道论才能、较好对客相同才能和较高旅游产物设想构造才能的立异型高本质手艺技强人材。门生结业前面向游览社、景区、度假区、博物馆等旅游企奇迹单元，处置导游、解说员、旅游征询员、客服专员、政务导游解说员、旅游定制师、举动掌管、旅游产物推行员、旅游企业下层主管等事情。