年满 16 周岁且不超越法定退休年齿，在建德市处置中式烹饪烹调根本功实训陈述、西式烹饪、中式面点、西式面点相干事情满 6 个月的从业职员（供给 6 个月以上本市社保交纳证实）。黉舍西席、整日制在校门生及已得到建德市（及以上）手艺妙手称呼职员不再参与本次比赛。

　　本次比赛由建德市人力资本和社会保证局（牵头主理）烹调根本功实训陈述、建德市总工会主理、洋溪街道处事处、建德市餐饮行业协会、建德市旅游协会、新安江职业黉舍承办，杭州第一技师学院、建德市职业妙技审定中间供给手艺撑持。

　　比赛包罗实际常识和操纵妙技两部门，均接纳百分制，60 分以上为合格。此中实际常识部门接纳闭卷无纸化测验方法停止，操纵妙技部门接纳现场操纵方法停止烹调根本功实训陈述，别离以 30%面食建造小本领、70%计入角逐总成就，总成就不异时以操纵妙技成就高者名次列前烹调根本功实训陈述。

　　比赛设一等奖 1 名、二等奖 2 名、三等奖 3名、优越奖多少名，一等奖奖金 2000 元/人烹调根本功实训陈述面食建造小本领、二等奖奖金 1500元/人、三等奖奖金 1000 元/人、优越奖奖金 300 元/人；获奖总人数为参赛人数的 50%。2、前三名获奖选手经有关资历前提核定后，由建德市人力社保局授与建德市手艺妙手称呼。如有不契合认定前提的选手，不再替补。

　　比赛以组委会名义、市职业妙技审定中间代章情势为1、二烹调根本功实训陈述、三等奖获奖选手核发中式烹饪师三级（初级）职业妙技品级证书、优越奖获奖选手核发四级（中级）职业妙技品级证书。获奖选手已有统一职业高档级职业证书的不再核发低品级职业证书,已有划一级职业证书的不再反复核发。得到以上奖项和证书的选手需实际、操纵妙技均及格。

　　为增进我市高素养劳动者步队建立，提拔建德市中式烹饪行业从业职员妙技程度，增进中式烹饪师步队建立，特举行以“妙技建德”为主题的 2024年建德市中式烹饪师职业妙技比赛面食建造小本领。