终极，来自湖南林冠壹席餐饮办理有限公司的马书林厨师团队斩获一等奖，望城区委党校的李秋辉厨师团队、长沙延年神禹旅店的邹威厨师团队等5支赛队夺得二等奖，长沙电信长沙分公司的伍柳厨师团队、长沙愉之越餐饮效劳有限公司的蒋士光团队、长沙新奥燃气有限公司的曾献军团队等8支赛队被评为三等奖。

　　新湖南客户端10月21日讯（记者 张云龙 通信员 赵新）煎炒烹炸、蒸炖烧焖……10月20日，“走在前 作树模 百万职工在动作”长沙市2023年百优食堂厨师烹调比赛，在长沙千龙湖生态旅游度假区演出。82组来自长沙市各单元的厨师赛队同台竞技，带来一场视觉与味觉的盛宴餐厅点菜本领培训，用美食解释传统与立异的完善分离中国菜烹调办法。

　　举动由长沙市总工会、长沙市市场监视办理局、长沙市卫生安康委员会主理，长沙市望城区总工会、长沙千龙湖生态旅游度假有限公司承办，旨在鞭策我市技强人材步队建立中国菜烹调办法，提拔餐饮行业职工手艺妙技程度，提拔职工食堂厨师妙技程度，提倡公道炊事和养分安康新风气，保证广阔职工温馨糊口和“舌尖上的幸运”。

　　本次角逐分为实际常识笔试和烹调实操两个阶段。此中实际常识的进修是提拔厨艺和烹调程度的根底餐厅点菜本领培训，次要把握八个方面的实际常识中国菜烹调办法，包罗食材常识、烹调本领中国菜烹调办法、调味常识、养分搭配、餐饮卫生、厨房装备、菜单设想和餐饮运营。在烹调实操中，各路厨师大展技艺，用同一划定食材归纳出了一道道色香味俱佳的好菜，用自选菜缔造出别具匠心的新式好菜。

　　角逐现场，选手们以指定菜原质料（里脊肉、胡萝卜、绿芽菜、红辣椒）和特征菜（自备原质料）为创作源泉，睁开了一场出色绝伦的烹调对决。在评委们和现场观众的见证下，各选手经心烹制，或炖或炒，或烤或炸，充实阐扬出了食材的特性和甘旨餐厅点菜本领培训。

　　长沙千龙湖生态旅游度假区位于湖南省长沙市望城县格塘镇中国菜烹调办法，交通便当，情况漂亮。总占空中积12000亩，具有2800亩宽广水面和400亩湖心半岛。度假区内天然参差，依山傍水，情况漂亮，鸟飞鱼跃，为参赛厨师们供给了一个绝佳的竞技舞台。

　　作为承办方，长沙千龙湖生态旅游度假区相干卖力人暗示，期望能经由过程此类举动餐厅点菜本领培训，让更多的人理解这里的美景和美食，同时为鞭策长沙市的餐饮文明和旅游奇迹的开展做出奉献。