2021年3月26日，“2021黑珍珠餐厅指南”在扬州正式公布猫肉的烹调本领，据守初心的黑珍珠餐厅指南猫肉的烹调本领，将用舌尖的变革讲好中国故事。作为黑珍珠餐厅指南的子IP，黑珍珠主厨俱乐部自2019年5月在成都建立以来，便不断努力于成为助力中国精英主厨生长的平台。

　　随后大董美食学院带来了以初夏“小满”为主题的二十四骨气品鉴午宴，并在菜单设想与菜品现场解说时出格融入了针对《烹调颜色学》的元素显现，让列位俱乐部成员在品鉴的同时直观地加深了之前课程分享的内容。

　　本年，黑珍珠主厨俱乐部将在各个范畴发力，经由过程订定并公布“精美餐饮行业尺度”、探究主厨俱乐部的“行业意愿者”形式、筹谋落地更多助力主厨们生长的俱乐部课程体验营与沙龙举动，债主厨俱乐部平台，引领精美餐饮行业的开展猫肉的烹调本领，从主厨们的视角，讲好舌尖变革的中国故事。

　　跟着品鉴午宴的扫尾烹调道理根底常识，本次黑珍珠主厨俱乐部的北京大董美食学院之旅邻近完毕，列位到场本次举动的主厨与主办人们在表达歌颂与感激的同时，也等待着能够参与一场完好的《烹调颜色学》课程。

　　为了可让各人更体系、更片面的进修大董《烹调颜色学》烹调道理根底常识，大董美食学院将在6月23-24日创办《烹调颜色学》线下课程。

　　没有颜值不如绝食烹调道理根底常识，“颜”字当头，凡是跟颜值相干的事物，凡是都能遭到追捧。跟着人们支出的提拔、互联网短视频的传布和新时期消耗者的生长，培养了当下追逐颜值的高潮——“颜值即公理”。

　　正基于此猫肉的烹调本领，5月30日，黑珍珠主厨俱乐部构造了来自天下各地的27位黑珍珠餐厅主厨与主办人们，在春夏寒暄之时，齐聚北京，走进了位于大董烤鸭南新仓店二楼的大董美食学院，黑珍珠餐厅指南理事董振祥（大董）为各人带来了时长为一个小时的《烹调颜色学》课程分享。

　　课程不只具有环球美食视野，更是分离当下中国市场趋向解读中国美食显现特征。同时经由过程颜色美学、颜色感情与客户心思、颜色创意与菜品显现、颜色与运营使用等模块，分离大董独有的颜色晚宴、菜品缔造赏析与阐发、菜品理论等环节，让学员了解烹调颜色学中的七大准绳13种配色方法，辅佐学员学致使用。

　　分享完毕后，黑珍珠主厨俱乐部与大董美食学院为各人筹办了由大董师长教师撰写并署名的《烹调颜色学》一书，赠送到场举动的俱乐部成员。