它由于发展周期长，采销工夫短，数目散布少，市场价钱高，也被本地人称为“土豪菜”烹调常识低级部门。次要发展在山沟两旁和山上密林暗淡湿润地域。采摘期在每一年的3至5月份烹调的二十四种办法，建造办法朴实简朴烹调常识低级部门，普通放入净水煮汤便可，也能够嫩花煎鸡蛋烹调常识低级部门、嫩叶炒腊肉等等。因做法灵敏多样，自己滋味非常鲜甜适口，以是也被人们称之为“甜菜”，官方流还传着如许的顺口溜：“最好雷公菜，老幼大家爱”。

　　“雷公菜”学名叫尾球树，其俗称粗心是每一年春季第一场春雨响雷后，尾球树开端抽芽着花，因其养分代价高，是春季有数的野生时令蔬菜，大众采摘其嫩芽、嫩花用于烹调甘旨、甜美的好菜，因此得名“雷公菜”。

　　我们起首来到了剥隘镇的索乌村，在这个村寨，一提到雷公菜，本地大众可谓是无人不知烹调的二十四种办法，无人不晓，在村民韦加美的率领下烹调的二十四种办法，记者跟从她跋山涉水在树林里走了快要两个小时，终究见到了雷公菜本树“真身”！

　　说到春季吃野菜，富宁人野菜中的“天花板”——雷公菜曾经上市一段工夫了，因滋味鲜甜，这类野菜刚上市时单价就高达200元每千克，明天记者就带各人走进山间，寻觅这类本地人拍案叫绝的野菜。

　　在本地，每到春季，春雷响后，村民就会背上背篓，形单影只的到深山密林里寻觅这使人垂涎的甘旨，将它的嫩芽和嫩花采摘返来，做成一道道餐桌上的甘旨好菜。