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　　天下饮食类非遗传承人、注册中国烹调巨匠徐永珍、陆亚明等7位裁判现场执裁，在剧烈角逐之余，张福香烹调根本妙技有哪些、李鹏春等5位省市级非遗传承人和烹调巨匠于现场停止翡翠烧麦、奥灶面、上海生煎、沙县拌面、传统月饼等武艺展演。总裁判长周元昌巨匠暗示，本次举动的胜利举行将进一步鞭策“中国面·中国味”的全行业交换，发掘、培育一批行业优良人材。本次角逐中，有的选手将西式烹饪技法融入传统面食建造中西红柿栽种本领，建造出了口感丰硕、外型美妙的创意面点；有的选手则分离先辈的食物加工理念，劈面食停止改进和立异，使其愈加契合当代人的口胃需求。

　　周广军：勤奋打造“科技稻香村、绿色...8月27日，“稻香村创建250周年大会”在姑苏举行。

　　首届“白象杯”面食烹调约请赛东部赛区闪烁上海，传承面食文明，展示中华丽食魅力。在众多的汗青长河中，面食作为中华丽食的主要构成部门，以其共同的口感和深沉的文明秘闻，深受环球群众的喜欢。为了进一步传承和发扬这一传统美食文明，同时鞭策面食烹调武艺的立异与开展，8月21日，由中国烹调协会结合白象食物团体配合举行的首届“白象杯”面食烹调约请赛东部赛区在上海盛大举办。

　　跟着时期的开展和人们糊口程度的进步，消耗者对美食的需求也在不竭晋级。面食作为传统美食的代表之一，怎样在连结传统风味的根底长进行立异，以满意当代人的口胃需求，成了面食行业面对的主要课题。本次“白象杯”面食烹调约请赛恰是在如许的布景下应运而生。经由过程举行此次大赛西红柿栽种本领，不只能够发掘和培育面食烹调范畴的优良人材，还能够鞭策面食文明的传承与立异，增进面食财产的连续开展。同时，大赛也为广阔消耗者供给了一个理解和品味各地特征面食的平台，进一步鞭策了中华丽食文明的传布与交换。

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　　作为本次大赛的独家冠名企业，白象食物对“中国面，中国味”这一主题有着独到看法。建立27年来烹调根本妙技有哪些，白象一直承袭着“做好一碗中国面的”初心，对峙做产物西红柿栽种本领、专心做产物，努力于传承和发扬中华面食文明。同时也不竭探究各类新质料、新手艺、新配方、新工艺烹调根本妙技有哪些，不竭立异面食产物，为广阔消耗者带来安康、甘旨、便利的美食体验。在前不久环球体育盛事时期，白象高汤面馆胜利落地巴黎，不只为体育健儿加油喝采，更让白象中国面和中国饮食文明逾越版图，博得了中外朋友的喜欢与推许。

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　　本次大赛共分为面条、非面条两个项目，共显现了150余道作品，角逐现场氛围强烈热闹，他们纯熟地揉面、擀皮、包馅，以高深的刀工烹调根本妙技有哪些、奇妙的构想和共同的创意，每个步调都展示出崇高高贵的武艺，颠末剧烈的比赛和公允公平的评判，显现出一道道色香味俱佳的面食作品。

　　总之，首届“白象杯”面食烹调约请赛东部赛区的胜利举行，不只为参赛选手供给了一个展现本人才调的舞台，也为广阔消耗者带来了一场视觉与味觉的盛宴。经由过程此次大赛，我们看到了面食行业的有限潜力和中华丽食文明的广博博识。本次东部赛区角逐还获得了希杰（青岛）食物有限公司、厦门绿进食物有限公司、珍选（上海）食物有限公司和上海市商贸旅游黉舍的鼎力撑持。让我们配合等待将来面食行业的开展和中华丽食文明的传承与立异！

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　　首届“白象杯”面食烹调约请赛的胜利举行，不只为面食行业搭建了一个展现武艺、交换进修的平台，也为中华丽食文明的传承与立异注入了新的动力。将来，跟着面食行业的不竭开展和消耗者需求的不竭晋级，我们信赖会有更多优良的面食作品出现出来，为人们带来愈加美妙的味蕾体验。

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　　传承与立异并重，本次大赛不只是一次武艺的比拼，更是一次文明的传承与立异。在角逐现场，我们能够看到很多选手在传统面食的根底长进行了斗胆的立异测验考试西红柿栽种本领。他们将当代烹调理念与传统面食武艺相分离，创作出了一系列新奇共同的面食作品。

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　　白象食物暗示，“食泽公众、业润社会”不断是白象据守的开展理念，而主动实行企业社会义务恰是白象践行这一开展理念的表现。本次与中烹协联袂举行面食烹调约请赛，期望可以为中华面食文明的传承与立异奉献一份力气。将来，白象将努力于经由过程研发隧道好面，更好地满意消耗者需求，让一碗中国好面走向天下各地，让中华面食文明传遍环球。

　　获奖选手张艳军赛后谈到，“感激面食烹调大赛如许一个展现自我的平台，让我们这些酷爱烹调的人聚在一同，分享我们的创意与热忱。浩瀚选手的创意和灵感让我深受启示，我会将这些经历融入到此后的烹调中，持续探究和立异。烹调不只是一门武艺，更是一种表达和通报爱的方法。期望我们都能持续在这个布满热情的范畴中不竭寻求杰出，缔造出更多甘旨的好菜。”

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　　本次大赛以“中国面·中国味”为主题西红柿栽种本领，旨在经由过程立异显现面食作品的情势，传承面食文明、鞭策面食武艺立异，向天下展现中华丽食的魅力。大赛吸收了来自上海、江苏、浙江等各省市的厨师决赛竞技，各地的浩瀚面食烹调妙手齐聚一堂，他们以高深的武艺和共同的创意，为现场观众带来了一场视觉与味觉的盛宴。