据理解烹调调味本领，此次角逐主理方的评判尺度在于作品的色、香、味如何烹调少女好吃、形烹调调味本领、质、养、器俱佳。角逐请求参赛者的作品既要展示川菜的特性，又要讲求菜品的养分卫生，菜肴要重视适用性、市场化、普通化、精巧化，表现立异和节省认识。

　　颠末数小时的剧烈比赛，评判员按角逐划定规矩和请求停止评分，作品按小我私家总成就名次布列，评比出前六名。此中，第一位得到嘉奖12000元，第二名得到嘉奖9000元，第三名得到嘉奖8000元，第4、5、六名各得到嘉奖6000元。同时，评比出优良奖和构造奖多少如何烹调少女好吃。

　　“契合‘成都会手艺妙手’总成就前六名选手，由成都会总工会、市人力资本和社会保证局授与‘成都会手艺妙手’称呼。契合‘成都工匠’评比请求的前三名选手，我们将保举评比‘成都工匠’。”成都会总工会相干卖力人暗示，此次大赛不只为成都地域餐饮高技强人材搭建一个集合展现餐饮从业职员优良肉体风采和崇高高贵妙技的舞台，以川菜文明为纽带，在强化传统武艺传承和夯实从业者根本妙技根底的同时，不竭提拔川菜文明的内在和品牌高度，增强川菜文明的传承与立异。

　　据悉烹调调味本领，对应厨师国度职业妙技尺度（初级烹调师及以上）相干请求肯定比赛尺度如何烹调少女好吃，本次大赛就分为实际常识测验和实践操纵两个部门。角逐总成就由实际常识成就和实践操纵成就两部门构成，此中实际常识测验占总成就30%，实践妙技操纵占总成就的70%。

　　跟着锅铲翻飞，一道道精巧且色香味俱全的川菜出炉，让围观角逐的市民也饱了口福。这场在都江堰市举办的川菜烹调妙技大赛，暖心又暖胃。11月1日~2日，由成都会总工会烹调调味本领、成都会人力资本和社会保证局、都江堰市群众当局结合主理，都江堰市总工会、都江堰市人力资本和社会保证局结合承办的2021年景都百万职工妙技大赛川菜烹调妙技大赛在都江堰开赛烹调调味本领。来自成都各区、市、县的100良庖艺崇高高贵的烹调妙手经由过程笔试和实操两个环节的同场比拼，相互商讨武艺如何烹调少女好吃，配合展现川菜文明的共同魅力。