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　　华龙网讯（记者 舒婷）现场安插宴会桌、烹调特征菜肴、建造咖啡饮品……11月17日，2023年重庆市餐饮行业劳动和妙技比赛决赛在北碚区举办，来自全市各区县的100余名选手现场比拼妙技。

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　　调饮建造角逐现场，裁判长熊玉兰报告华龙网记者，该项目角逐以鞭策村落复兴为目标，选手们需求用北碚的农特产物“缙云甜茶”和静观“中华糯小米”为原质料，完成指定调饮饮品和创意调饮饮品的建造。

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　　华龙网讯（记者 舒婷）现场安插宴会桌、烹调特征菜肴、建造咖啡饮品……11月17日，2023年重庆市餐饮行业劳动和妙技比赛决赛在北碚区举办，来自全市各区县的100余名选手现场比拼妙技。

　　研磨、上粉、压粉、萃取……在咖啡建造角逐现场，浓重的咖啡香气扑鼻，选手们需求在30分钟内建造2款无酒精的咖啡饮品，除磨练选手饮品建造才能外，也包罗咖啡机干净、磨豆机利用、咖啡豆认知等事情才能。

　　抹茶显现竹海，牛奶装点其间喻作云海……来自北碚的调饮师赵俞灵从美术教诲“跨界”到饮品的创意开辟，现场她把艺术也加持到“竹翠云海”“黛湖印象”两个作品里，将北碚的光景、生态融入出来，一抹绿很吸睛。

　　大赛主理方相干卖力人暗示，比年来，重庆餐饮行业显现出快速开展的优良态势，已成为拉动第三财产开展的一个新的亮点，本次比赛的胜利举行，有益于发掘培养餐饮技强人材，增进文商旅有机交融，放慢打造富有巴蜀特征的国际消耗目标地和天下出名文明旅游目标地，对深化财产工人步队建立变革、放慢技强人材培育势必起到主动的鞭策感化。

　　研磨、上粉、压粉、萃取……在咖啡建造角逐现场，浓重的咖啡香气扑鼻，选手们需求在30分钟内建造2款无酒精的咖啡饮品，除磨练选手饮品建造才能外烹调根本办法五种，也包罗咖啡机干净、磨豆机利用、咖啡豆认知等事情才能。

　　本次角逐由重庆市总工会、中共重庆市北碚区委烹调根本办法五种、重庆市北碚区群众当局配合主理。角逐包罗中式烹饪、中式面点、中餐宴会摆台、咖啡建造、调饮建造5个项目。

　　而在中式面点现场，选手们则化身“巧手”，揉、捏、炸……用面点建造了划定作品南瓜饼，还带来了如同羊毫、手提包等创意面点作品。

　　大赛主理方相干卖力人暗示，比年来，重庆餐饮行业显现出快速开展的优良态势，已成为拉动第三财产开展的一个新的亮点，本次比赛的胜利举行，有益于发掘培养餐饮技强人材，增进文商旅有机交融，放慢打造富有巴蜀特征的国际消耗目标地和天下出名文明旅游目标地，对深化财产工人步队建立变革烹调根本妙技有哪些、放慢技强人材培育势必起到主动的鞭策感化。

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　　而在中式面点现场烹调根本办法五种，选手们则化身“巧手”，揉、捏、炸……用面点建造了划定作品南瓜饼，还带来了如同羊毫、手提包等创意面点作品。

　　“每套餐具间距要均匀，红酒斟5分满、啤酒8分满、白酒8分满……”中餐宴会摆台项目则更磨练选手根本功，该项目裁判长聂静报告华龙网记者，角逐次要触及台面设想与摆放、餐巾折花、主题插花、斟酒效劳等内容，每项都有严厉的尺度。

　　本次角逐由重庆市总工会、中共重庆市北碚区委、重庆市北碚区群众当局配合主理。角逐包罗中式烹饪、中式面点、中餐宴会摆台、咖啡建造、调饮建造5个项目。

　　“每套餐具间距要均匀，红酒斟5分满烹调根本妙技有哪些、啤酒8分满、白酒8分满……”中餐宴会摆台项目则更磨练选手根本功，该项目裁判长聂静报告华龙网记者，角逐次要触及台面设想与摆放、餐巾折花、主题插花、斟酒效劳等内容，每项都有严厉的尺度。

　　调饮建造角逐现场，裁判长熊玉兰报告华龙网记者，该项目角逐以鞭策村落复兴为目标，选手们需求用北碚的农特产物“缙云甜茶”和静观“中华糯小米”为原质料，完成指定调饮饮品和创意调饮饮品的建造。

　　抹茶显现竹海烹调根本妙技有哪些，牛奶装点其间喻作云海……来自北碚的调饮师赵俞灵从美术教诲“跨界”到饮品的创意开辟烹调根本妙技有哪些，现场她把艺术也加持到“竹翠云海”“黛湖印象”两个作品里，将北碚的光景、生态融入出来，一抹绿很吸睛。