学院师资力气薄弱中餐烹调学甚么，具有省级学科带头人、享用国务院特别补助专家、省级讲授名师和国度级烹调巨匠等海内出名的专家学者，中青年主干西席均具有博士学位或为在读博士。学院在讲授、科研和人材培育方面获得了丰盛功效。

　　孙琦，传授，硕士生导师，次要研讨标的目的为旅游财产经济阐发、旅游资本计划与开辟、生态旅游等。掌管或到场10多项国度级、省部级相干课题，揭晓学术论文20余篇，编写和出书相干著作4部。曾前后被聘为黑龙江省科技经济参谋委员会旅游组专家、黑龙江省林业厅丛林旅游计划评审专家等中餐烹调学甚么。

　　林琳婷，2017级旅店办理专业门生，前后得到国度奖学金、国度励志奖学金和轩辕奖学金和校特等奖学金、一等奖学金、二等奖学金。屡次获校“三好门生”称呼，是省级“三好门生”，优良结业生。2021年，被北京第二本国语学院免试登科为硕士研讨生。

　　★2007年—2018年 持续12年承办国度商务部旅游与旅店办理援外短时间培训项目，积累培训来自70多个国度500多名国际学员

　　在2021年第十二届天下旅游院校效劳妙技（导游效劳）大赛中，学院得到天下导游大赛英语组一等奖、一般话组一等奖、集体奖

　　★练习基地：广泛北京、上海、广州、姑苏等都会，包罗开元旅业团体、万豪旅店团体、洲际旅店团体、融创团体、万达团体、上海迪士尼乐土等。

　　徐国辉，2004级旅游办理专业门生，国度奖学金得到者，校双十佳大门生。现任秦皇岛和信基业旅店办理有限公司总司理。

　　★2016年 获国度教诲部“烹调科学”学科硕士学位受权点，成为天下第一个也是独一培育烹调科学硕士的高校

　　石长波，旅游烹调学院院长、二级传授，博士，国务院特别补助专家。黑龙江省旅游办理领甲士材梯队带头人，教诲部旅游办理类讲授指点委员会委员、天下行业餐饮职业教诲讲授指点委员会副主任委员，天下饮食效劳业尺度委员会副主任，中国饭馆协会教诲培训委员会副主席，中国烹调协会职业教诲委员会副主席，黑龙江省旅游协会副会长，黑龙江省餐饮科学学会副会长等多项职务中餐烹调学甚么。揭晓论文150多篇，主编及参编著作和课本10余部，完成国度级、省级等科研30多项，获功效奖20多项。

　　孙静，博士(后)，传授，硕士生导师烹饪根本常识，旅游烹调学院副院长，黑龙江省旅游办理领甲士材梯队后备带头人。掌管各种科研项目10项，此中4项省哲学社科项目，2项博士后基金赞助项目，1项黑龙江省科技厅青年基金项目，到场国度社科基金等项目6项，出书专著及课本4部，公然辟表学术论文50余篇。

　　刘树萍，副传授，理学博士，现处置传统烹调产业化及饮食养分方面的研讨。已在国表里学术期刊上揭晓30余篇研文，主编著作2部，掌管基金项目8项，包罗国度天然科学基金1项，省天然科学基金1项，教诲厅基金2项。

　　郑会广，1993级旅游办理专业门生。历任苏州饭馆、山东政协维景大旅店、深圳紫荆山庄总司理，现任中国旅游团体旅店控股有限公司副总司理、党委委员兼丽都饭馆有限公司总司理。

　　哈尔滨贸易大学旅游烹调学院的前身是黑龙江商学院旅游烹调系，建立于1959年，2001年改名。旅游烹调学院是天下最早创办烹调专业高档教诲的高校，也是天下首批创办旅游办理专业本科教诲的高校，是黑龙江省最早创办旅店办理专业的高校。学院现设有旅游办理、旅店办理和烹调与养分教诲三个一般本科专业和响应三个职教本科专业。旅游办理专业自2000年以来不断是黑龙江省重点专业，2003年得到旅游办理专业硕士学位（学术硕士）授与权；2010年得到天下首批旅游办理专业硕士学位（专业硕士）授与权；2012年得到旅游办理专业博士学位授与权；2019年，旅游办理专业被评为教诲部首批国度级一流本科专业建立点。2016年，得到烹调科学硕士学位（学术硕士）授与权，成为天下第一个也是今朝天下独一培育烹调科学硕士的高校。学院仍是教诲部首批旅游办理和烹调与养分教诲专业的天下职业教诲师资培训重点建立基地，自1999开端招收烹调与养分教诲和旅游办理专业的天下中职西席在职攻读硕士学位研讨生。学院自2017 年开端负担国度商务部援本国际旅游办理专业硕士研讨生培育项目，是今朝天下独一具有旅游办理硕士的援外学历学位教诲项目承办单元，总计招收和培育了来自34个国度170余位留门生。学院今朝具有博士学位受权学科点1个、博士后科研基地1个、硕士学位受权学科点2个、专业学位受权点1个、省级尝试理论讲授树模中间1个、省级巨匠事情室1个、省级高技强人材培训基地1个。

　　汤姿，博士，传授，博士生导师，次要处置旅游办理专业讲授和科研事情烹饪根本常识，研讨标的目的为旅游资本评价、生态旅游、低碳旅游等。掌管国度天然科学基金项目、中国博士后项目、黑龙江省哲学社会科学项目等多项课题。在国表里主要学术刊物及学术集会上揭晓学术论文50余篇，编写和出书相干专著（课本）4部。

　　学院已构成旅游办理、旅店办理和烹调与养分教诲专业本科生、硕士研讨生、博士研讨生的多条理、多元化的高档教诲格式，历经六十年的开展过程，在烹调、旅游与旅店办理范畴处于抢先职位，已成为我国旅游业、旅店业、餐饮业和烹调行业立异型、复合型和使用型的初级办理与手艺人材培育的摇篮。

　　2019年中国美食烹调锦标赛——“鲍之源”工匠杯·第二届中国青年良庖精英赛东北赛区，特金奖1项，金奖2项，银奖1项

　　中旅团体、迪士尼乐土、海昌陆地公园、开元森泊度假乐土、马迭尔团体；携程网、同程旅游、去哪儿网、京东、阿里团体、腾讯烹饪根本常识、百度；万豪旅店团体、洲际旅店团体、万达团体、华润团体、融创团体、开元旅店团体、维也纳旅店团体；厦门航空、中国国航、北方航空、东方航空；河南科技学院、黄山学院、天津职业大学、上海旅游高档专科黉舍、黑龙江省旅游职业手艺学院、海南省技师学院；中国烹调协会等。

　　学院推行“教诲以报酬本、教诲毕生化和教诲国际化”三位一体的教诲理念，科学设置讲授内容，并分离专业特性凸起双语讲授。

　　李国鑫，1992级旅游办理专业门生，办理学博士。现任哈尔滨产业大学办理学院传授，博士生导师，院长助理。加拿大圭尔夫大学、加拿大英属哥伦比亚大学（UBC）尚德商学院会见学者，中国科学院办理、决议计划与信息体系重点尝试室会见学者，中国社会学会社会网与社会本钱研讨专业委员会理事。

　　学院具有1.8万平方米确当代化三星级旅店——商大旅店作为校内练习实训基地，还具有旅游与旅店办理信息化尝试室、假造尝试室、情形讲授尝试室、烹调中餐尝试室、西餐尝试室、产物研发尝试室、养分阐发尝试室、工艺尝试室等用于讲授和实训的装备设备先辈的尝试室，构成“理实一体”产、学、研有机分离的人材培育形式。

　　★国际交换：自2007年开端承办商务部人力资本援外项目“开展中国度旅店办理研修班”，2011年开端承办商务部人力资本援外项目“俄语国度旅游办理与开辟研修班”。停止2018年，旅游烹调学院受商务部拜托持续承办了21期“开展中国度旅店办理研修班”和“独联体国度旅游办理研修班”，累计培训学员 502 人，别离来自77个国度，他们是各地点国度的行业当局官员、旅游与旅店办理专家、旅游企业的高层办理职员。自2017年起，学院开端负担商务部旅游办理硕士援外项目，总计招收来自34个国度的148名留门生，2017级、2018级、2019级、2020级留门生曾经顺遂结业。同时，学院与国表里出名大学成立互访。

　　孟宁，2013级烹调与养分教诲专业门生，2017级烹调科学专业硕士研讨生。2020年，成为广西大学轻工手艺与工程专业博士研讨生。