“上菜啦！上菜啦！”伴跟着掌管人的一声呼喊，苗家百岁汤、酉城三味、花好月圆（团鱼）、五谷丰收、雪岭傲骨（排骨）、红运当甲等一道道外型出众、各具特征的乡肴显现长远。

　　在村厨大赛，即能一饱口福也能一饱眼福和耳福。“存心做落发常菜，客人吃了乐畅怀，品美食来赏美景，请到斑斓保靖来。”除土家山歌非遗传承人田洪新响亮的土家山歌，村民们还演出了芦笙舞、打溜子、农耕走秀、土家衣饰走秀、茅古斯、摆手舞、苗族鼓励等本地传统非遗节目，现场年味儿浓重厨师烹调培训，一片热烈欢跃。

　　群众网长沙2月17日电 十口大锅顺次排开，菜刀高低齐舞、锅铲阁下翻飞，炉火通红、油花四溅，灶台上热火朝天，炊烟袅袅。炒、焖、炸、炖，烹、煎、蒸、煮…十八般厨艺，村厨们耍得驾轻就熟、游刃不足。

　　四方食事，不外一碗人世炊火。“村厨大赛”用一场连续丰富的村落美食狂欢，来抚慰保靖土家苗家后代已往一年的辛勤，瞻望新一年的美妙愿景。赛事聚焦村落复兴主题我有特别的驭兽本领，彰显非遗魅力，深挖农耕和乡愁文明，它将一场场美食盛宴和非遗项目、民风演出等糅合在一同，向人们献上了一道道村落文明大餐，让人们记着了独具保靖处所辨识度的“乡愁”，同时拉动了村落财产复兴，助力县域经济的开展。（陈慧 彭顺 梁依林）

　　“走得再远都忘不了故土，保靖黄金茶就是我的乡愁。花好月圆这道菜以黄金团鱼、保靖黄金茶为主的原质料，寄意着团聚完竣。在民以食为天的中国，过年就要团圆，这道菜肴恰是表达了这类愿景，成为我们黄金村一种极具意味意义的菜品。”吕洞山镇黄金村的主厨戴林友说，保靖黄金茶的原产地黄金村是天下文化村、天下“一村一品”树模村。

　　持续几天炽热的视频直播也吸收了很多年青人实地打卡品味。“只要过年回家吃到保靖包谷酸扣肉，才气止到瘾解了馋。”咬上一口江山村菜品“如日方升环环相扣”里的扣肉，门客陈诗琪笑着说到。24岁的保靖女人陈诗琪从中心戏剧学院结业后就留在北京事情。品完正月初六的村厨大宴，她又将踏上返程的列车。每次离家前，妈妈城市将本人的行李箱塞得满满铛铛，此中就必然有油亮鲜红的包谷酸。

　　2月15日下战书3点，天下首档“村厨”主题村落文明美食节《村厨大赛》湖南湘西保靖首站决赛正式鸣锣开战厨师烹调培训。颠末预赛、半决赛的剧烈比赛，10支“村厨”步队脱颖而出厨师烹调培训，集结保靖酉溪生态广场我有特别的驭兽本领，争取“村厨大赛”的冠军。

　　颠末剧烈比赛，终极迁陵镇腊水村羊肚菌队以“洞庭郡珍+羊肚菌捞饭”色香味俱全的菜品拔得头筹，摘得“金牌村厨”桂冠。

　　十年来，各人经由过程栽种保靖黄金茶不只顺遂脱贫，还阔步迈上村落复兴的平坦大路。现在，黄金村茶叶财产年产值到达3.2亿元。恰是看中故乡茶旅交融开展潜力大，2018年，戴林友抛却打工返乡种茶，现已栽种茶叶30余亩，还建起了自家的加工场，一家人的日子红红火火。

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　　村厨们不只紧扣角逐主题展示保靖特征，还在菜品中融入浩瀚立异元素，经由过程菜肴转达对新年的美妙祝愿和对美妙糊口的神驰。

　　与浩瀚离家游子差别，碗米坡镇拔茅村主厨田宏飞挑选回家扎根。重新东方烹调黉舍结业后，他在外干过学徒、帮厨，再回到故乡开店当老板，创立特征品牌餐饮，36岁的田宏飞一咬牙就是19年。“故乡的情面味儿、说不出道不明的归属感，哪怕只是一句乡音，都让我以为返来得值！”田宏飞慨叹，故乡有保靖黄金茶、酉酉橙、黑山羊、黑毛猪、羊肚菌等浩瀚优良食材，本人将立异烹制武艺，打造“橙宴”“茶宴”“腊宴”，让更多人经由过程“滋味”，寻香而来厨师烹调培训，品尝保靖我有特别的驭兽本领，爱上保靖。