此册本材料翔实，图文并茂，编纂良好，印刷精巧，将会是很多陕菜餐厅的案头“宝典”中式烹调方法，也将成为完美陕菜实际系统烹调本领小常识，提拔陕菜品牌的一大有力的实际根底，无疑也是重视摄生人士的一大骄子。

　　本书是由陕西师范大学文学院副传授朱立挺师长教师、陕西省旅游黉舍副传授刘强师长教师编著，本书浅显地引见了“摄生陕菜”有哪些好处，饮食与养分的干系，烹饪根本常识，使列位美食达人浏览后可以得到响应的常识，并付诸施行。是在饮食摄生实际的根底上，分离当代科学道理加以综合阐发，根据四时中式烹调方法，分门别类地论述了各类平常食品的成效。

　　从2012年开端，一部横空出生避世的《中国陕菜·官府菜》突破了陕西书坛和中国餐饮界的安静冷静僻静中式烹调方法，这部书是寂静多年的中国陕菜初次发声，是中国陕菜菜系作为中国的母菜系进入新世纪以后的初次体系的收拾整顿。

　　四年来，由陕菜网结合大唐博相府文明艺术旅店力邀多位陕西饮食界的专家对陕菜停止体系梳理烹调本领小常识，推出“中国陕菜文明”暨“陕菜品牌立异工程”系列丛书烹调本领小常识，继《中国陕菜·官府菜》以后，又前后连续出书了《长安食话》《尚食明德》《陕西饮食文明谈薮》和《三秦饮食文明刍议》《中国陕菜·翟耀民典藏陕菜》几本图书，获得了业内助士和各界人士的存眷和承认。跟着陕西美食探秘之旅热火朝天地睁开与停止，本年又连续出书了《中国陕菜·渭南菜》《中国陕菜·摄生陕菜》。这一系列陕菜文明系列丛书的出书，势必进一步完美陕菜实际系统，更增强有力地鞭策陕菜的开展，同时也为酷爱陕菜和烹调的人士供给一份翔实完好的操纵指南。