16世纪中期，西班牙贩子乘坐满载中国丝绸、磁器和象牙等商品的大风帆，每一年6月从菲律宾马尼拉起航乘西南季风北上烹调食品的英文，行经万余海里，历经约半年到达墨西哥海港阿卡普尔科。本地人称这些满载中国精巧器物的船为“中国船”。

　　两三百年后，因为国际商业的扩展，“新大陆”的劳动力严峻欠缺，以秘鲁当局为首的一些拉美国度遣使向清代求援。1849年，第一批左券华工到达秘鲁，由此揭开连续150余年的大范围移民史。秘鲁汗青学家费尔南多·格兰达在其著作《沙国之梦》中曾写道，这些华工除秘鲁外，还大批分离在古巴烹调食品的英文、巴拿马和智利等地，不只成为本地经济开展的主要构成力气，也为美洲大陆的多元化与大交融做出奉献。

　　“长路识伴侣”，智利的鄙谚对应中国的成语“路遥知马力，日久见民气”。“中拉文明交换年”只是一个开端，跟着中拉官方交换的不竭深化，单方干系将日趋密切，中拉联袂，势必配合描画出承平洋两岸美妙的极新图景。

　　中国茶叶也在19世纪早期到达拉丁美洲。1810年前后，搬家巴西的葡萄牙王室延聘了几百位中国茶农，逾越众多的大西洋南下来到巴西教授茶艺。巴西因而成为继中国和日本外第三个明白种茶的国家。明天，几个世纪前中国茶农种下的茶树在里约动物园里仍然常青烹调俱乐部引见英文，蒂茹卡国度公园内的“中国亭”成为俯瞰全城的最好观景台，中国茶成为巴西人的一样平常饮品烹调食品的英文，中国广博博识的饮食文明漂洋过海，在拉丁美洲落地生根，交融开展。

　　与北京相距近1.3万千米的阿卡普尔科被誉为“承平洋上的珍珠”。在市中间的地标性修建国际集会中间劈面，一座中国现代美男的汉白玉雕像尤其夺目。1995年，青岛将这座名为“飞天琴女”的雕塑赠予给姐妹都会阿卡普尔科，留念两城订交十周年，也为从这里开端的中拉来往史留下一道东方印记。

　　类似的汗青布景为中拉文学的密切握手缔造了契机：西有哥伦比亚作家加西亚·马尔克斯再现拉美被殖民血泪史的著作《百年孤单》，东有中国作家莫言报告高密东北村夫在抗日战役中为保存而抖擞对抗的故事《红高粱》，后者闪灼着拉丁美洲文学共同的“魔幻理想主义”光辉。

　　古巴作家阿莱霍·卡彭铁尔如许解说魔幻理想主义：“它是用丰硕的设想和艺术夸大的伎俩烹调俱乐部引见英文，对理想糊口停止特别表示，其所要表示的并非虚幻，而是理想。‘魔幻’只是伎俩，反应‘理想’才是目标。”从15世纪末开端，拉丁美洲就糊口在帝国主义的铁爪下，19世纪初，汹涌澎湃的拉美自力活动为列国群众赢来了自立自力，同时也为“拉美文学大爆炸”带来了灵感和题材，魔幻理想主义在这片地盘上发生、开展、成熟，到达顶峰。

　　“交情越真，门越敞开。”拉丁美洲谚语如是说。2016年，首个“中拉文明交换年”在中拉两地近30个国度热火朝天地睁开。中国与拉美越走越近，众多的承平洋不只没法隔绝两地群众严密来往，相反，这片一马平川的水域成为毗连两个地域间交情纽带，见证了中拉双边干系的逾越式开展。

　　这段姻缘促进了中墨两大文化古国史上第一次相遇和对视，遗留下来的奇迹、文物连同官方代代相传的故事一道，让“中国”成了本地人最神驰、最熟习的名字。西红柿、土豆、花生等常见食材从美洲走进中国平常苍生家，与此同时，来自东方的商品展转运往秘鲁、巴拿马和智利等国，在美洲掀起推许中国丝绸的高潮，本地人纷繁办起以中国生丝为质料的纺织厂烹调食品的英文，让这条“海上丝绸之路”忙碌兴隆长达250年之久。

　　本年是中国和秘鲁建交45周年，秘鲁国度考前人类学汗青博物馆牵手中国文物交换中间送上一道中国汗青盛宴。来自中国多家博物馆的112件组中原宝贝来到秘鲁，报告了从史前文明到明清期间的冗长汗青，活泼展示了中原文化的广博博识和薪火相传。秘鲁国度考前人类学汗青博物馆馆长伊万慨叹道：“这场展览能让我们近间隔感触感染中国的长久汗青和文明秘闻，实属罕见。”

　　“志合者，不以山海为远。”2014年7月，习近平主席在巴西列席初次中国—拉美和加勒比国度指导人接见会面时建议，中国同拉美列国应“增强教诲烹调俱乐部引见英文、文明、体育、消息、旅游等范畴交换协作，展开文化对话，使单方群众在文明上相互浏览、心灵上相亲附近”。

　　走在秘鲁陌头，到处可见的“chifa”招牌让人难以忘记，中国人读起来也很是耳熟，这是粤语“用饭”的音译，被秘鲁人借进西班牙语专指中餐馆。在左券华工期间，一些“退役”后得到经济自在的工人在本地开起小餐厅，颠末几百年的沉淀和浸透，中餐煎、炒、炸等伎俩曾经融入了秘鲁菜的烹调流程，“炒饭”“馄饨”等词以粤语读音的情势进入秘鲁西班牙语辞书。“chifa”如雨后春笋般接踵开张，很多中餐馆一改在其他国度陌头小摊、简朴作坊的呆板印象，在秘鲁成为具有东方文雅气质的初级集会场合。

　　自2016年头“中拉文明交换年”在北京拉开序幕，一系列环绕着“请出去”“走进来”两大主线的文明举动在中国和拉美连续演出：来自20个拉美国度的艺术集体会见中国，加勒比美食节、影戏节、音乐节在中国掀起一阵“加勒比海风”；中汉文化史上两大宝贝也走向南美：向阳区文明馆的“戎马俑彩灯”领先漂洋过海，在哥伦比亚都城波哥大停止户外展出；来自故宫博物院的200余件珍品远渡重洋来到智利……揭开承平洋两岸差别文明的奥秘面纱，中国和拉美诸国用碰撞的热情报告文明交融之美。

　　上世纪80年月，《百年孤单》传到中国，带给中国文坛以宏大震动。彼时，变革开放后的中国文学界正迫不及待地寻觅一条立异之路，这本书让莫言和他的偕行们感遭到史无前例的新颖感。“师长教师，我在梦中已经与你一同喝过咖啡，但哥伦比亚的咖啡内里，有点中国绿茶的滋味，”2015年莫言会见哥伦比亚时，在已逝的马尔克斯故乡上说出这句酝酿多年、带有“魔幻”滋味的收场白。