每一年6月第二个礼拜六是文明和天然遗产日，本年的主题为“庇护文物，传承文化”。在省当局宣布的第六批省级非物资文明遗产代表性项目名录中，除粤菜，另有与粤语相干的粤曲、粤剧等。粤语利用生齿浩瀚，有着明显的地区文明特性，故意思的是烹调专业霸气标语，广州博物馆馆藏的民国老菜谱，大多也是接纳粤语誊写。

　　复赛环节的查核属于半命题性子，标题问题紧扣大赛主题，从广州博物馆编著的《消逝的名菜》一书当选出超越20道名菜，和老广吃茶品茗端方、二厘馆等与美食文明相干的内容，设想出复赛题库。小伴侣以抽签的方法肯定选题烹调专业霸气标语，并操纵课余工夫与家长配合浏览《消逝的名菜》，完成新的解说稿烹调专业霸气标语烹调本领英文。终极经由过程线上投票+专家评审相分离的方法烹调本领英文，肯定升级决赛的10名选手烹调本领英文。

　　4月29日，在越秀区初三汗青“一模”测验上，“消逝的名菜”就在试卷上“重现”，博物馆最新的研讨功效与黉舍确当代教诲胜利交融。

　　为了扩展粤语的传承，自4月29日起，广州博物馆倡议粤语解说大赛，构造6-13岁的少年儿童一同用粤语报告粤菜的故事。预赛环节，仅7天工夫，广州博物馆官方邮箱就收到了超越800封投稿，小伴侣们环绕“我最喜好的一道粤菜”这一主题，自行撰写解说词并录制解说视频烹调本领英文。综合预赛投稿状况，广州、江门、佛山、东莞等湾区都会都有小伴侣投稿。在选题方面，“白切鸡”当数小伴侣心目中的人气菜品，超越100名选手对其停止了分享。终极30名小伴侣脱颖而出，胜利升级复赛。

　　在“消逝的名菜”第四时中，每道好菜的定名均交融了菜式的精华、共同的烹调本领和深层的文明内在，以富含粤语风姿的方法，活泼解释出每道菜品的共同魅力与风味。主菜“京参动魄”，粤语谐音“触目惊心”，实为金葱冷吃金沙参。中国大旅店的厨师团队立异海参的做法，用炸的烹调方法让海参表面金黄酥脆，里面Q 弹丰满，以京葱、干葱烹调专业霸气标语、小红葱三种葱切丝油炸，丰硕菜式的香气和口感的条理。

　　“消逝的名菜”是广州博物馆联动中国大旅店经心打造的文旅交融立异品牌，自2020年项目启动。从回复复兴老菜谱，到民国宴席，从老菜新做烹调本领英文，到荟聚成书。本年，广州博物馆挑选“另辟门路”，将品牌开展重心回归到文物自己，经由过程构造粤语儿童解说大赛等方法，约请观众配合谛听文物里的“声音”。10名小选手将使出满身解数，给观众及网友奉上一场出色纷呈的解说角逐。

　　粤菜来源于先秦，构成于汉唐，生长于明清，兴隆于民国，繁华于今世。能够说，粤菜的开展是一部极具风味的广州汗青。“消逝的名菜”项目曾经胜利“出圈”。同名图书荣获2023年度“最美的书”称呼。2023年在“读懂中国”国际集会（广州）大湾区出书（版权）论坛上，广州出书社与三联书店（香港）有限公司签订了《消逝的名菜》版权协作和谈。本年3月，《消逝的名菜》香港版在香港K11 MUSEA首发。

　　6月8日是2024年“文明和天然遗产日”。6月7日晚，由广州市博物馆协会指点，广州博物馆联动广州日报、中国大旅店在镇海楼内展开“粤味同享 声动湾区——‘消逝的名菜’儿童粤语大赛”暨“消逝的名菜”第四时公布会。