对此相干学者经由过程研讨海鲜烹调十大本领，根据时期提出了4种没有铁锅的烹调办法。从人类第一次学会利用火开端，烤就成了中国现代最为简朴的烹调方法，只需求一根树枝和一团火，便可以将植物的肉铺和各类蔬菜烤熟，因而在旧石器时期，我们的先祖们凡是利用“烤”这类简朴的方法烹调食品，而这一冗长的历程很有能够连续了数万年中式烹调学甚么。

　　进入新石器时期以来，中国的先民们学会了烧制陶器中式烹调学甚么。因为陶器的制作本钱昂贵，因而即便到了青铜器时期，陶器也是中国一般苍生们所脍炙人口的炊具。在其时，因为青铜的冶炼本钱太高海鲜烹调十大本领，因而在夏海鲜烹调十大本领、商期间，青铜器是只要上层社会才气利用的贵重器皿海鲜烹调十大本领。不外，不论是用青铜器仍是陶器，“煮”和“蒸”成了其时最为盛行的两种烹调办法。

　　直到北宋期间，宋代人开端利用煤停止冶铁，这能够说是炼铁手艺的一大前进，据相干材料纪录，其时北宋冶铁的年产量约莫是800多万斤，根据其时铁锅的制作重量来讲，假如局部拿去造铁锅，也能造出100万口铁锅，恰是由于宋代的冶铁手艺有了长足前进，宋代人们才可以用上物美价廉的铁锅，今后以后，铁锅就对中国的烹调汗青发生了极端深远的影响。返回搜狐，检察更多

　　到了年龄战国期间，一种新的烹调食品的办法呈现了，那就是“烹”。据《韩非子》纪录：“治大国若烹小鲜”，可见“烹”其时曾经成为一种非常盛行的烹调办法了。不外这里的“烹”和如今的“炒”仍是有很大区分的，由于其时还没有铁锅，因而所谓的“烹”指的是在蔬菜大概肉类当中参加植物油脂海鲜烹调十大本领，将食品煎熟，切当的说和明天的自助烤肉有些相似。

　　因为陶器和青铜器的导热机能都很好，食品能够经由过程水来停止加热，从而最大水平的包管食材的原汁原味，因而在其时中式烹调学甚么，即便没有铁锅，人们也可以吃得上原汁原味的美食。

　　提及用饭，能够天下上没有人比中国人更明白“吃”了。在中国冗长的烹调汗青当中，各类烹调炊具的出理想在是使人琳琅满目，而在这此中，铁锅能够说是中国老苍生最为主要的炊具了。但是当我们翻阅史料，就会发明一个使人意想不到的成绩，那就是直到宋代期间，中国的冶铁手艺才得以日新月异，换句话来讲，直到宋代，铁锅才真正进入了中国老苍生的厨房当中。那末成绩来了海鲜烹调十大本领，在宋朝之前，中国现代老苍生都是怎样做饭的呢？