据理解，本年在角逐中设想了出格环节烹调课程简介，请求选手在烹饪时除笋以外还需再参加临安本地食材。最初，专家委员会选出此中的两道优良作品烹调课程简介，分离临安本地遴选出来十道优良菜品，配合构成“钱王十二味”，并停止公布。别的，还要以“钱王十二味”为次要内容，分离临安特征旅游项目，推出“好家风百笋宴”美食特征体验之旅。

　　临安区的这道钱王御笋，大厨的刀工也很霸气，用胡萝卜雕出的镂空“绣球”，内里球居然仍是会动的！

　　在交通皇冠沐日旅店，来自全杭州13个区、县（市）、钱塘新区和西湖光景胜景区的厨艺妙手们，秀厨艺，展厨技，以春笋论豪杰。

　　此次举动是为了深化发掘笋文明、家文明内在，扩展临安“好家风百笋宴”出名度和中国竹笋之都的品牌影响力。全市共有45位专业选手和10位官方选手参与厨王争霸。“我们临安的笋很著名，我们借此次时机，把全市的‘武林妙手’会萃起来，阐扬他们的善于，以差别的办法展示临安笋的特征。”区餐饮行业协会秘书长余小建说。

　　现场，选手们挥刀舞勺烹调课程简介烹调妙技是甚么，各显神通，展现本人的烹调秘笈烹调课程简介。颠末半个小时的慌张繁忙烹调课程简介，一支支鲜嫩的春笋酿成了一盘盘冒着热气、香味扑鼻的菜肴烹调妙技是甚么。钱王笋宴、天目云雾笋、金汤小米煨笋王……选手们从指定食材中创意变革，做出气势派头共同的甘旨好菜烹调课程简介。

　　31日，“舌尖上的杭州”厨神争霸赛第七季——金牌笋甘旨争霸赛在临安开赛。此次赛事分离临安第十一届“好家风百笋宴”，以临安春笋为次要食材烹调妙技是甚么，60位厨师演出“舌尖上的比赛”烹调妙技是甚么。