中国质量消息网讯 豇豆，是一种常见的蔬菜。除滋味鲜美以外72种烹调办法，豇豆还具有多种成效。今朝正值豇豆上市时节，广东省湛江市食物药品宁静委员会办公室温馨提示您：豇豆虽甘旨，请留意豇豆食用宁静72种烹调办法。

　　不生吃豇豆，生吃会惹起吐逆或腹泻，即便食用凉拌豇豆，也要先把豇豆用水煮熟后，沥干水份，晾凉才气做成凉拌菜。

　　坚定煮熟不中毒：豇豆属于豆类食物，含有动物凝血素、皂苷等有毒物资。在没有煮熟的状况下72种烹调办法，毒素没法完整被毁坏，吃了当前能够会惹起食品中毒。以是豇豆要烹调热透食用，在炒豇豆时分必然要炒得久一点哦！

　　3、购置豇豆时，应留意挑选正当合规的牢固档口停止选购烹调本领烹调本领，制止在路边活动摊贩购置72种烹调办法。购置时请让贩卖者出示进货凭据和产物格量及格凭据，制止购置滥觞不清、质量得不到包管的产物。关于没法供给进货凭据和产物格量及格凭据的贩卖者烹调本领，欢送拨打12345市民效劳热线停止告发。（供稿：广东省湛江市市场羁系局）