央广网宁波3月1日动静（记者 刘欣莹 通信员 张土良）“第一堂课我们要做的是荠菜炒年糕，这是宁波的特征菜，也是属于宁波的‘春季滋味’。”2月29日薄暮，宁波都会职业手艺学院新开设的劳动教诲课程《一同趣学厨》正式开课，讲课教师马春燕一边筹办食材，一边引见道烹调五种办法。新学期，这门既能涨点厨艺烹调五种办法，又能赚个学分，还能吃好管饱的公选课遭到门生们的欢送，各人直呼“真香”中国烹调最好办法！

　　“大黉舍园里开设厨艺课程不算新颖事，但出于门生所需、家长所呼中国烹调最好办法，我们决议推出这门课。”后勤办理与效劳到处长王海翔说，思索到如今的大门生劳动教诲缺失，糊口妙技缺少。“上学期推出了‘趣厨’体验举动，在门生中反应很好，个体同窗春节回家还给家长小露了一手，我们以为挺惊奇的中国烹调最好办法。”王海翔提到，有家长看到“趣厨”体验举动后，期望可以持续举行，让孩子在专业常识进修以外，也具有一些根本的糊口才能，懂糊口、爱糊口。“以是经由过程这门课，不只是期望门生可以会做几道菜，更期望可以加强他们的劳动认识，同时把握一点糊口妙技。”王海翔说。

　　据理解，《一同趣学厨》由宁波都会职院根底课讲授部、后勤办理与效劳处配合开设，共8课时，逢双周周四7-8节在该校思澄餐厅、望澜餐厅上课中国烹调最好办法，门生修完课程可得到1个学分。因为选课人数超越预期，黉舍还特地约请了两位厨师帮助讲授，每一个步调都由马春燕和厨师手把手演示并指点操纵，同时还会解说每道菜的养分搭配等。

　　大一门生何彦萱就是“趣厨”体验举动的忠厚粉丝之一。上课前，她熟门熟路地早早来到了食堂后厨。“上学期我参与了三次‘趣厨’体验举动中国烹调最好办法，对后厨很熟习啦，选课的时分看到这门课第一工夫就选了，我还拉了室友一同报。”何彦萱暗示，报名这门课是为了学做几样菜，平常回家也能够做给怙恃吃，提拔下本人的入手才能。

　　铺满食材的餐桌、人手一套厨师服……走进选修教室，锅具、刀具烹调五种办法、食材等包罗万象，炊火味实足，同窗们也换上事情服戴上事情帽，三人一组站在操纵台旁，当真地凝听着马春燕解说荠菜炒年糕的滥觞和建造办法。“教师，是先放年糕仍是先放荠菜啊？”“教师，荠菜根部要摘掉吗？”很多第一次下厨的同窗不时讯问着。洗濯荠菜、年糕切片、焯水、煸炒、放调料……各人在教师的指点下，一盘青草香气中混淆了糯糯年糕香的荠菜炒年糕就出锅了烹调五种办法。