文章最初说，中国菜种类繁多，次要有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系，又可分为鲁菜、川菜烹调常识大全、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、客家菜8个菜系门类。像春卷、小笼包、虾饺、宫保鸡丁虽在米兰最为常见，但这些都是最一般的中国食谱绿萝栽种本领绿萝栽种本领，真正中式大餐、美食佳构在米兰还未几见。中国有吃不完的菜系种类，要想品尝正宗的中国菜、吃遍中国菜肴绿萝栽种本领烹调常识大全，仍是要有时机到中国去观赏。(博源)

　　文章暗示，从80年月末期开端，米兰中餐业的开展进入了疾速增加期烹调常识大全，到今朝为止，米兰大巨细小的中餐馆曾经无数百家之巨，传统的意大利餐厅也在不竭嵌入中式菜肴运营。该当说，中式菜肴曾经正式走进米兰，成为人们糊口的一部门。

　　毛里齐奥在文章中报告了他已经采访的一家意大利餐厅。文章说，米兰高雅餐厅是一家汗青长久、以高级菜肴著称的意大利餐厅，多年来不断十分受主顾喜欢，是王谢望族亲友密友集会的首选之地。2011年，高雅餐厅运营者艾柯翁和克莱尔正式开端引进中式菜肴，开展到明天，该餐厅中式菜肴和中式点心成了餐厅的招牌菜系。中式菜肴在该餐厅的菜系贩卖比例中，曾经占有了十分主要的份额。

　　文章说，人们天天都能够吃到各类差别的中国菜，但说到中国菜有几种类，生怕专业烹调师也很难说出详细数字。据中国有关食谱材料的纪录，中国菜约莫有4万多种。中国菜的品种云云之多，曾一度遭到西方人的疑心烹调常识大全。但要分明，中国事一个具有几千年汗青的多民族国度烹调常识大全，生齿超越十几亿，疆域面积是意大利的32倍。仅从这一点上看，中国有上万种菜肴毫不足为怪。

　　中新网1月22电 据意大利欧联通信社报导，意大利记者毛里齐奥·贝勒戴拉日前以“米兰的千面中国菜”为题撰文报告了比年来中式餐饮业在米兰的开展。文章从多角度形貌了中式菜肴的特性、品种和广博博识的中华烹调手艺。作者以为，中式菜肴在米兰曾经被大大都市民所承受，愈来愈遭到群众的喜欢和追崇。