12月23日，由省教育厅、省人力资源和社会保障厅、省机关事务管理局联合主办2021年度湖南省职业院校技能竞赛中职烹饪赛项在

　　本次比赛将有来自全省的58名烹饪选手将在此展开激烈角逐。本次大赛是我省连续第14年举办的一项重要赛事。今年的赛项数目更多厨房烹饪用具、更全面，基本做到了专业全覆盖。其中，中职组设64个赛项，有4个中职烹饪赛项在省商业技师学院举行厨房烹饪用具。

　　此次比赛分为：冷拼与雕刻、西餐热菜、中餐热菜、中西式面点四个项目；看点满满！话不多说，让我们去看看吧！

　　小编走进赛场，仿佛进入了“后厨”一般。赛场上，参赛选手在各自的区域忙碌着厨房烹饪用具，在规定的时间内，利用现场提供的食材做出参赛菜品。这考验的不仅是参赛选手的专业基本功，还需要在现场比赛发挥创意搭配。

　　每个烹饪比赛现场都有监考老师和领导巡回检查，每个操作台前参赛选手忙碌的身影，或切葱姜蒜，或削萝卜片，或揉面团，或做饰料……

　　热锅、倒油、入锅、翻勺、加料厨房烹饪用具、装盘，一系列操作，动作专业熟练，干净，利落烹饪的基础知识，令小编简直叹而观之。

　　比赛不仅对食物的味道有很高的要求，还要求参赛选手注意摆盘的细节，色、香、味俱佳。这不仅是对美食的追求厨房烹饪用具烹饪的基础知识，更是视觉上的盛宴。在制作的过程中，细致装盘，精心布置，巧妙融合。

　　本次竞赛每个烹饪比赛现场都有监考老师和领导巡回检查，通过现场观察选手们操作熟练度、区域卫生干净程度、原材料使用程度等等方面进行考核；

　　此外赛场全程录像，在菜品展堂里可以现场观看参赛选手们比赛现场。多番操作以确保本次比赛的公平公正。

　　这不仅是一道菜，更像是一幅画！技术娴熟的参赛选手们为大家带来了一场无与伦比的视觉盛宴，专业地呈现出了湖南职校学子们的烹饪风采！一起来享受一下来自美食的吧！

　　展台上，一盘盘中式热菜散发着诱人的香味，一盘盘冷拼雕刻栩栩如生，一盘盘中西式面点五彩缤纷，让人眼前一亮，食欲大增。在展评现场，不少前来观摩的“同道中人”一起互相点评，相互交流，共同切磋，其乐融融。

　　通过前期的理论考试比赛，现场的实赛；经过一系列的现场实操考察、成品呈现、评委点评和品尝后，一些参赛选手们脱颖而出，拿下了本次大赛的好成绩！他们，实至名归！

　　“烹饪是门技术，也是门艺术。”赛场上的选手们通过对食材的创意加工，把一道道菜品装扮成了色香味俱全的艺术品，让人充分感受到美食的魅力，把烹饪带来的美演绎的淋漓尽致。

　　此次湖南省商业技师学院也提供了良好的比赛环境厨房烹饪用具，确保比赛的完成。值得一提是，此次湖南省商业技师学院8名参赛选手，全部获奖烹饪的基础知识！荣誉的背后小编更多看到的是湖南省商业技师学院老师辛勤教学的收获，和商业技师学院学子们背后努力和坚持，同时也充分展示出我市职业院校师生精湛的技艺水平和良好的职业素养。