4.薏苡仁、山药、龙眼肉、带霜柿饼与排骨、生姜、鸡肉胶参加适当净水煮开，小火炖煮1.5小时，加适当调味便可。

　　广西壮族自治区中医药研讨院的大厨成员包罗善于药用资本及本草考据的专家、供给诊疗的大夫中国烹调的三大体素、专注于药膳研发的事情职员，另有药膳喜好者。该院科技财产部的李星宇引见，本次大赛，他们带来了香薷罗汉饮，此款饮品具有解暑化湿中国烹调的三大体素、生津健脾、提神醒脑的成效中国烹调的三大体素。7月6日是小暑骨气，南宁气候湿热，很合适饮用。

　　黎甲文暗示，本次大赛是连续打造“桂药膳”品牌的有力办法，是“中医药+康养效劳”的详细理论，以赛事为契机，药借食力、以赛促改烹调技法口诀，“药”与“膳”深度交融，增进中药（壮瑶药）药炊事疗使用推行，更好地效劳大众。

　　据理解，第一届区直药膳大赛的参赛步队仅15支中国烹调的三大体素，本届参赛步队则多了3倍。自治区卫生安康委党构成员，自治区中医药办理局党组书记、局长黎甲文引见，本次大赛的参赛范畴更广、笼盖面更大、参赛步队更多元，各参赛队都极具代表性。

　　自治区安康委员会幼儿园带来了合适孩子的药膳。该园保健科大夫李佳遥引见，他们是第二次参与药膳大赛了，为了更好地宣扬中医文明进校园中国烹调的三大体素，他们带来了四时药膳园为主题的美食。此中，合适孩子夏季食用的“羊肉冷菜”得到了最具人气药膳奖。李佳遥暗示，这也是幼儿园的一样平常食谱，能调度孩子的脾胃。

　　祛湿的油茶奶茶、滋阴养颜的荷稻润肤羹……200多道菜肴不只转达了“药食同源”的文明肉体，还从创意和视觉外型高低足了工夫。

　　1.罗汉果烹调技法口诀、石斛、玉竹、西洋参先用净水浸泡20分钟，再与猪耳、陈皮、少量八角一同用生抽卤至熟透；

　　参赛选手纷繁展现了本人高深的厨艺和对中医（壮瑶药）药常识的深入了解。他们以自然食材为根底，奇妙地将中药材融入菜肴中烹调技法口诀，既保存了食品的甘旨，又阐扬了药材的保健成效。一道道色香味俱佳的药膳作品，不只让评委和观众大饱口福，更让人感遭到了中医（壮瑶药）药文明的广博博识。

　　传承中医国学，发扬药膳文明。7月5—7日，由自治区中医药局举行的第二届广西区直单元中药（壮瑶药）药膳大赛在广西二轻技师学院举办烹调技法口诀。其间，6日的药膳大赛最为惹人存眷，来自各区直单元的45支步队在烹调赛场上归纳了一场味蕾与安康的完善“相逢”。