临榆企业办理（团体）秦皇岛有限公司建立于2017年，是一家餐饮连锁品牌办理运营公司，次要卖力“临榆炸鸡腿”品牌运营办理、手艺研发及输出。独占的《葛氏临榆炸八块建造武艺》得到区级非物资文明遗产。

　　炸鸡作为一种广受欢送的美食，其市场涵盖了多样化的风味与文明，此中美式炸鸡以其快餐文明的身份不得人心，常与汉堡、薯条搭配；韩式炸鸡则以甜辣果酱口胃和交际分享的消耗场景著称中国烹调的三要素。在此布景下中国烹调的三要素，中式炸鸡凭仗其共同的风味与立异生机崭露锋芒。

　　别的，中式炸鸡正逐渐走向天下舞台，成为中华丽食文明传布的亮点，吸收了环球门客的眼光，展示出国际化开展的优良态势。将来，中式炸鸡品牌要想在合作剧烈的市场中脱颖而出，需在连结风味立异的同时中国烹调的三要素，主动呼应安康饮食潮水，探究更安康的建造工艺，以满意市场对安康食物的日趋增加需求，连续鞭策行业向愈加多元化和高质量的标的目的开展。

　　交际媒体平台如抖音、小红书等成为新兴中式炸鸡品牌快速兴起的主要推手。经由过程KOL（枢纽定见首领）保举、美食博主探店分享、用户自觉传布，很多小众品牌得以疾速积聚人气，完成病毒式营销（Viral Marketing）。加以外卖平台的提高，让中式炸鸡这类便利美食更简单触达消耗者，增进了销量与品牌暴光。

　　比年来，跟着“国潮”文明的盛行，消耗者对外乡化、具有传统特征的产物爱好大增。中式炸鸡交融处所风味与当代烹调手艺，满意了消耗者对新奇且兼具文明认同感美食的需求。比方，许多中式炸鸡品牌夸大利用传统香料和烹调技法，打造差同化口胃，吸收了大批追求新颖体验的门客。

　　炸鸡行业确当代财产化历程次要体如今新中国建立后，1987年肯德基进入北京，疾速成为盛行快餐意味。自美式炸鸡引入后，韩式、泰式、日式等多样炸鸡口胃接踵涌入中国市场。中国炸鸡市场正展现出多元化与立异生机，品牌厂商经由过程丰硕调味与安康改进中式烹调都包罗哪些，如低油炸制，满意消耗者对口感与安康双主要求，如韩式炸鸡以其特征果酱口胃在年青群体中盛行。行业开展陪伴消耗晋级，安康认识提拔中国烹调的三要素，促使产物向低脂低热标的目的立异。现在，炸鸡不只是快餐连锁的主打，自力身牌及特征小店也各处着花，构成丰硕财产生态。

　　中式炸鸡的由来长远，早在南北朝期间贾思勰所著的《齐民要术》中纪录了很多食品的加工和烹调办法，此中包罗油炸手艺，奠基了鸡肉油炸的烹调方法根底。有纪录表白到唐朝已有较为庞大的鸡肉烹调办法，如唐玄宗期间韦陟家宴中的“葫芦鸡”，颠末煮、蒸、炸三道工序制成，展现了现代对鸡肉油炸处置的晚期使用。到清朝袁枚所著的《随园食单》中提到的“灼八块”菜式，表现了利用油炸技法处置鸡肉的烹调传统，其他明清期间的食谱和文献包罗更靠近当代炸鸡观点的烹调记载。

　　临榆炸鸡腿对峙用中式炸鸡表达中国滋味，传承非遗武艺，接纳传统“干炸”技法，家传调料、秘制挂糊，对火候与武艺请求极端严苛。废品光彩金黄、香气四溢，口感上外酥里嫩，鲜咸可口。在快餐炸鸡风行的明天，传承百年的中式“临榆炸鸡”仍然据守祖训，并新陈代谢，使这道传统特征美食传播至今。停止2024年6月，临榆炸鸡腿天下门店已超越2,700家，遍及29个省分210座都会。为完成“甘旨中式烹调都包罗哪些，从这里走向天下”的企业愿景，临榆炸鸡腿外洋市场开店已在筹办中。

　　面临肯德基、麦当劳等国际品牌的剧烈合作，中式炸鸡品牌经由过程细分市场找到了保存空间。它们或聚焦特定地区口胃，或供给更契合中国人饮食风俗的产物，如辣味、酱香等，构成了与西式炸鸡的较着区隔中式烹调都包罗哪些，吸收了寻求外乡化口胃的主顾群体。年青一代消耗者逐步成为市场主导力气，他们对本性化、新奇体验的寻求深入影响着中式炸鸡市场的格式。品牌经由过程推出立异口胃、交融处所特征与国际摒挡元素的产物，如定制调料包和时节限制菜单中式烹调都包罗哪些，满意了年青消耗者探究尝鲜和展现本性的需求。同时，中式炸鸡作为轻餐饮，其形式因店面小、操纵烦琐、投资本钱低（凡是在20万至50万之间）、易于复制而遭到投资者与加盟商的喜爱，比拟传统中餐厅，轻餐饮形式在本钱掌握与运营灵敏性上更具劣势中国烹调的三要素。

　　市场数据显现，近来两年中式炸鸡市场迎来了近三成的店肆数目增加，市场范围明显提拔。按照沙利文研讨中国烹调的三要素，停止2023年12月31日，中国中式炸鸡门店总数约为1.4万家。分离线上外卖效劳的便当性，中式炸鸡的消耗场景愈加灵敏多样，不管是在家休闲仍是办公室小憩，都能轻松享用中式烹调都包罗哪些，极大加强了其市场浸透力和消耗频次。

　　中式炸鸡根植于长久的烹调传统，经由过程在腌渍和裹粉武艺上的精进，如椒盐、孜然等传统调味的立异使用，为消耗者供给了多维度的味觉体验，完成了外皮酥脆与内涵肉质鲜嫩的完善分离。它不只满意了人们对快速美食的寻求，还经由过程交融当代元素，如立异推出藤椒、芝士口胃，牢牢捉住了年青消耗者寻求新奇和本性化的消耗趋向，鞭策中式炸鸡从街边小吃跃升至更宽广的餐饮范畴，笼盖差别消耗条理。

　　克日，基于对2023年中国中式炸鸡品牌门店市场调研，按门店数目计，国际威望的市场调研机构弗若斯特沙利文（Frost &Sullivan，简称“沙利文”）向临榆企业办理（团体）秦皇岛有限公司颁布了“中国中式炸鸡第一品牌”市场职位确认证书。

　　中式炸鸡的由来长远，早在南北朝期间贾思勰所著的《齐民要术》中纪录了很多食品的加工和烹调办法，此中包罗油炸手艺，奠基了鸡肉油炸的烹调方法根底。