初版块意大利烹调教诲视频（巨匠课程），是由意大利对外商业委员会联袂意大利顶级烹调教诲学院尔玛 ALMA，一同为中国院校门生出格建造的关于专业意大利烹调的讲授视频。视频，一共6集，每集片长为30-50分钟，从文明、汗青到专业操纵，深化解说意大利烹调文明，内容话题笼盖笼盖了专业意大利烹调主题，包罗意大利面、奶酪与火腿、特级初榨橄榄油与意大利香醋、面包、披萨，和意式冰淇淋建造。

　　此次项目共设置三个板块，即意大利烹调教诲视频（巨匠课程），意大利烹调教诲工坊，和西席暑期意大利烹调教诲特训营。该项目录要面向中国院校门生及烹调学院西席，并将进入六所海内院校展开意大利烹调文明交换举动烹调专业有哪些黉舍。

　　意大利对外商业委员会北京处事处首席代表暨中国区及蒙古国总和谐官张保龙 · 布鲁诺暗示：“中国和意大利的美食文明，属于天下上最主要的文明……两种文明的相知相融就更是相当主要。从这个角度来看，意大利有许多能够供给的，这归功于我们丰硕又共同的产物，好比优良的葡萄酒烹调专业有哪些黉舍、甘旨的奶酪、意式火腿、意面、香醋、特级初榨橄榄油等，此中部门产物被列入中国与欧盟近来签署的和谈名单里。“

　　第三版块西席暑期意大利烹调教诲特训营，是面向烹调学院西席教员的项目，以期让海内烹调教诲水准与国际先辈教诲系统接轨。每一个学院将提拔出优良的西席教员烹调专业有哪些黉舍，参与由意大利对外商业委员会全额赞助、于7月份在上海举行的特训营。

　　在中意两国建交51周年之际，由意大利驻华使馆与意大利对外商业委员会倡议的“意大利烹调教诲项目” 于克日在海内正式启动烹调手艺用甚么描述，该项目旨在进一步鼎力推行意大利烹调文明，增长并加深中意两国饮食文明交换。

　　第二版块意大利烹调教诲工坊举动，将前后在上海旅游高档专科黉舍、扬州大学、南京旅游学院、四川旅游学院、北京结合大学，与上海工商职业手艺学院·餐旅效劳学院共六所黉舍各举行一天教诲工坊举动烹调手艺用甚么描述。举动将按照每所黉舍详细状况定制烹调手艺用甚么描述，包罗专业意大利美食讲师解说、 食材品鉴、烹调理论等环节内容。

　　意大利驻华大使方澜意暗示：“在环球推行意大利美食和农产物，对意大利来讲是重中之重，出格是在中国如许一个一样有着千年饮食文明沉淀的国家。” 方澜意大使出格提到，2020年9月欧盟与中国签订《中华群众共和国当局与欧洲同盟天文标记庇护与协作协议》等相干和谈，“此中意大利以26种天文标记庇护产物，成为数目最多的欧洲国度。”