我校粤菜徒弟受邀亲临现场讲授，教授了三道粤式菜肴的烹调烹调调味本领。举动现场以现场展现+直播的情势，共同我校粤菜徒弟对烹调菜品的现场演示和步调解说，全方位地向在场职员展现了我校粤菜徒弟“敬业、精益、专注烹调技法顺口溜、立异”的工匠风度。

　　举动上烹调调味本领，我校粤菜徒弟韦锦教师和陆舟教师为现场学员们显现了典范与创意相分离、且别开生面的千丝万缕虾、青豆百花酿羊肚菌、芝士蒜香金蚝三道菜肴。韦锦教师从质料选择、洗濯本领烹调调味本领、烹调伎俩等各个方面停止深化浅出的解说，悉心教授相干烹调本领。

　　6月10日，由坪山区人力资本局、坪山区工匠园主理，深圳市宝山技工黉舍承办的第二期“粤菜徒弟”之“良庖·名菜”武艺展现交换举动在坪山工匠园粤菜徒弟推行中间举办。

　　交换环节，韦锦教师和陆舟教师为学员们具体报告了本次菜肴的烹调要点和建造本领，并解答了学员们平常做菜时碰到的一些困难。

　　此次交换举动中，我校烹调系韦锦教师的出色展现和活泼的讲授烹调调味本领，加深了各人对粤菜风情美食文明的理解，激起了各人对美食创作的灵感，提拔了各人对美食烹调的爱好。

　　现场品鉴环节，每烹调完一道菜品，韦锦教师城市十分详尽地解说其服法、特征及味觉感触感染烹调技法顺口溜。新颖出锅烹调调味本领，热火朝天的菜品，引得现场学员们迫不及待、伎痒。从他们的品鉴时的心情和拍案叫绝的评价中能够看出，粤菜共同的魅力真是无量无尽，细细品尝，让人久久不克不及忘记。现场学员们更是对大厨的技术拍案叫绝，纷繁暗示看了粤菜徒弟的展现后，深入感遭到做好一道菜是需求当真地对菜品停止各类搭配考虑烹调技法顺口溜，这就是工匠肉体，值得我们进修烹调技法顺口溜。