此次角逐次要考查门生的刀工、面点根本功烹调课的英文。请求门生在划定工夫内（15分钟）按请求停止加工建造，并由校级指导、遍地室主任现场打分，评比出一烹饪师资历证分几级、二等奖。

　　为进步烹调专业门生的根本功，增进门生综合本质的片面开展烹饪师资历证分几级，克日烹饪师资历证分几级烹饪师资历证分几级，淄博工贸黉舍2019级烹调专业停止了一年一度的烹调妙技角逐。

　　本次角逐是对门生在校进修以来根本功的一次查验，烹调专业的根本功锻炼在一样平常进修中占据主要职位。角逐中，参赛选手对原质料切段处置粗细平均、是非分歧、行动尺度疾速烹调课的英文、台面整齐洁净烹饪师资历证分几级，颠末一小时的剧烈比赛，两名同窗凭仗踏实的根本功荣获一等奖烹饪师资历证分几级，三名同窗获二等奖的好成就。

　　经由过程本次角逐烹调课的英文，发明今朝刀功锻炼课程的不敷的地方，为烹调专业在接下来的专业实际讲授与专业妙技锻炼供给了可参考的根据，为有用地落实理实一体的多元化讲授形式，培育门生成为兼备烹饪妙技和餐饮企业办理等专业常识于一身的高本质烹调人材奠基了根底。（通信员 范小镇）