此前，有一些网友对王刚在烹调视频中触及“娃娃鱼”、“兔子”菜品提出过质疑，王刚在采访中做出了回应。

　　王刚现年30岁，诞生在四川省自贡市富顺县兜山镇。16岁到25岁之间，他前后在广东、湖南等地的四五十家餐馆打过工，不管工种，老板让做甚么就做甚么。2017年3月，王刚开端拍摄烹调视频，并以“美食作家王刚”的网名公布到网上与人分享，从而逐渐走红收集，被很多网友誉为“硬核美食”门户代表。不论是当网红烹调的10个小知识，仍是做电商，王刚一直以为，要对峙自我、对峙美食。他坦言，或许师出无门、或许技术不精，但期望本人能对峙在厨师门路上不断走下去。

　　还记得他吗？美食作家王刚！作为收集视频平台的美食烹调达人之一，近来，他正在忙着录制《年饭》系列菜品的烹调视频，期望给广阔网友们显现一部“年饭”烹调大餐，也让各人能在筹办年饭时能一显技艺，亲手做出一桌有盐有味、甘旨适口的年饭。

　　王刚的四伯叫王伯修，现年61岁，是本地村民，常日以卖猪肉保持生存烹调的10个小知识。王伯修报告红星消息记者，他从2017年末开端偶然客串侄儿王刚的烹调视频。在视频里，王伯修操着一口隧道的富顺话，其长相与影戏里的“火云邪神”有点类似，很快也“出了名”烹调办法的英文表达。用他的话来讲——“走在路上，有人自动打号召烹调的10个小知识，问我是否是网上视频里的四伯”、“卖猪肉的买卖也因而好了许多”。

　　“之以是想做一个关于年饭的系列视频，次要缘故原由仍是期望给各人的春节增加一些热烈的氛围，让网友们经由过程烹调视频也能感遭到年味。”王刚称，他筹办了30余道菜品构成《年饭》系列烹调视频，以川菜为主，大部门都是各人熟知的一些菜品，好比：清炖狮子头、东坡肘子、绍兴醉鸡、水煮牛肉、粑粑肉......

　　12月19日下战书1时许，王刚和他的三名助手从富顺县城驱车回到王刚的乡村故乡——富顺县兜山镇，在老屋子里拍摄《年饭》系列菜品烹调视频的年菜《腊鱼》和《鱼包韭菜》。王刚引见烹调办法的英文表达，这两道菜，一道是贵州的特征、一道是水族的特征；处所差别、叫法和做法略有差别，但根本食材稳定。

　　王刚说，他胡想一直没变，照旧胡想有一家本人的餐饮店。为此，王刚还前后屡次到珠海等地考查，考虑项目、挑选店址。如今，王刚已根本肯定，胡想中的餐饮店该当会在来岁选定并开张。他流露，餐饮店筹办以富顺豆花为主题，经由过程本人自己固有的传布劣势，既能完成小我私家开店的胡想烹调办法的英文表达，又能进一步扩展处所特产的出名度。

　　王刚说，从开端至今，他的初志就是想把烹调视频做好，脚踏实地地做一位“收集厨师”，没有想过炒作、也回绝炒作。因而，他情愿承受网友们提的定见和倡议，并在尔后的视频拍摄过程当中做出一些调解，在对峙小我私家气势派头的同时，尽能够满意绝大部门网友的需求。

　　为了让《年饭》系列视频更丰年味，王刚一改之前在专业厨灶前的“硬核”说教气势派头，更多地回到乡村故乡，把故乡的院坝、土灶作为拍摄场景，还约请了四伯作为高朋，一边做菜一边谈天、一同品味烹调办法的英文表达。王刚说，如许拍出来更有用果，看起来更温馨，才像过年。

　　2018年12月中旬，红星消息记者第一次采访王刚，其时统计的全网粉丝总数方才超越1000万。此中，昔日头条粉丝653万，181部作品（不包罗删除作品）的阅读量曾经到达2.4亿次。现在，全网粉丝总数曾经超越2000万，此中，昔日头条1054万。停止今朝公布的397部作品，全网阅读量超35亿次，单个视频《炒本人》的阅读量高达2000余万次。

　　这一年工夫里，王刚除对峙他们“硬核”烹调视频拍摄，还进一步完美了他和哥哥王国春协作的电商平台，“买卖还算不错，不断连结着安稳形态”。

　　王刚的《年饭》系列从本年11月份开端构想，11月中旬进入拍摄，开端方案用45天工夫拍摄30道年菜，然后从2020年1月1日起，在各大视频平台上连续推出，直到元旦。