据理解，此赛项次要考查参赛选手在根本功、开胃菜、汤、主菜、甜品五道法式中，表现小我私家根本妙技程度和菜品研发、配色中式烹调方法、制味的本领。经由过程考察门生西餐烹饪根本功和西式正餐系列菜品的设想与实践操纵才能，查验中等职业黉舍烹调西餐课程讲授效果，探究人材培育新路子中式烹调方法、新办法，以顺应烹调行业和专业开展需求9个烹调小本领，培育可连续开展、顺应企业需求的高本质妙技型人材。

　　7月28日，由教诲部等部委主理，山东省教诲厅、青岛市群众当局、青岛市教诲局承办，青岛烹调职业黉舍协办的2023年天下职业院校妙技大赛（中职组）西式烹调赛项在山东青岛终结中式烹调方法。来自天下各地的55支代表队参赛。颠末比赛，江苏省相城中等专业黉舍、青岛烹调职业黉舍、海宁技师学院、珠海市第一中等职业黉舍、重庆市北碚职业教诲中间和武汉市第一贸易黉舍6所黉舍代表队荣获一等奖（金牌）。

　　青岛市委教诲工委副书记、市教诲局党组副书记、副局长姜林暗示9个烹调小本领，妙技大赛是对门生妙技程度和黉舍专业妙技讲授程度的一次片面校阅，充实表现了职业教诲在国度教诲奇迹中的职位和担任。大赛构造有序，列位选手赛出了程度、赛出了气势派头9个烹调小本领、赛出了成就9个烹调小本领，展示了参赛选手优良的职业素养与高深的职业妙技，展示了青岛职业教诲新风采。

　　青岛烹调职业黉舍校擅长越报告记者，黉舍将持续深化展开“三教”变革，提质培优9个烹调小本领，勤奋鞭策烹调专业的立异开展，增强与偕行业黉舍手艺交换，不竭进步师生妙技本质，激起师生立异热忱，鞭策校企行业协同开展，展现门生优良职业素养与高深的职业妙技和青岛职业教诲风度。