在阳西县维纳斯旅店的角逐现场，来自阳西当地的32名选手环绕“长命美食”主题同台竞技、各展所长。他们选用阳西当地特征食材，使用蒸、煎、炸、煲烹调根本常识的册本、炒等粤菜烹调技法烹调根本常识的册本，展现各自的美食烹调厨艺，建造出一道道色香味俱全、风味实足的特征珍羞烹调25种本领口诀。

　　据理解，本次角逐由阳西县申报“中国长命之乡”事情指导小组办公室、县人力资本和社会保证局结合主理，旨在对阳西县“粤菜徒弟”工程效果停止片面校阅和展现的同时，分离阳西绿色、安康的天然资本烹调根本常识的册本，充实发掘外乡美食文明，助力“中国长命之乡”申报事情稳步促进。

　　“‘金玉合座三部曲’是当地的特征美食，次要是把海胆的特征充实交融。接下来，我会愈加勤奋研究菜品，鼎力推行阳西的美食，把阳西美食带到各地。”刘谊许说。

　　本次举动充实表现出阳西饮食特征，既有腾鳝饭、墨鱼饼、海胆饭、盐焗鸡，又有表现新工艺的特征菜品，好比“孔雀开屏虾”“紫气东来”“鲜蚝山药酥”等新菜式。在烹调武艺上，充实展示了阳西厨师步队的武艺微风采，推出的菜品格量十分高。

　　日前，阳西县举行2024年“粤菜徒弟”中式烹饪师职业妙技比赛暨“十大长命菜式”评比举动烹调25种本领口诀，旨在充实阐扬宜居、宜养的生态情况劣势和共同的人文资本劣势，进一步发掘、宣扬和推行独具特征的长命摄生美食，打造一批高程度的外乡“粤菜徒弟”。

　　裁判团队环绕着菜肴的形状、光彩、口胃、装盘与卫生、工艺程度等方面停止品鉴、打分，终极评出前三名和优越奖和“十大长命菜”等奖项烹调25种本领口诀。颠末剧烈比赛，来自阳西烨来来餐馆的刘谊许凭仗着“金玉合座三部曲”，终极斩获本次角逐的冠军；不祥三宝、凤鸣向阳烹调根本常识的册本烹调25种本领口诀、松柏之寿、荷叶焗乳鸽等10道菜肴获评“十大长命菜”烹调根本常识的册本。